水果里有六種癌症剋星，而且味道一個比一個好！

說起對癌症的預防，幾乎沒有誰不關心。其實，在各類水果中，不乏抗癌效果卓著的「英雄」。它們不但是癌症的剋星，更有特別的美味。經常食用，可以降低癌症的發病率。

獼猴桃

獼猴桃富含半胱氨酸蛋白酶。這種物質可以將食入的動物蛋白，水解成容易被消化吸收的形式。這對於減輕大腸癌的發病率特別有益。另外，獼猴桃中的維生素C、多肽以及其他活性物質，可以阻斷亞硝胺的合成率，阻斷率高達98%。這就大大降低了胃癌的發生率。

推薦食用方法：獼猴桃肉60克，加水1000克，煎煮1小碗服用。由於獼猴桃性涼，所以脾虛、愛腹瀉的人，不要服用。

山楂

山楂富含維生素C。維生素C能抗氧化，在防癌抗癌方面功效顯著。山楂還富含黃酮類物質。該物質能阻斷致癌物的合成，抑制細胞信號傳導通絡，抑制細胞增殖，誘導細胞凋亡，增強機體免疫功能。

推薦食用方法：準備大米100克，麥芽30克，山楂15克，陳皮5克。麥芽、陳皮洗凈；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。山楂洗凈，去子，切塊。把鍋放在火上，加適量清水燒開，放入麥芽、陳皮，大火煮30分鐘，再放入大米煮開，加入山楂塊，小火熬煮成粥即可。胃腸功能不好的人不要吃太多山楂，山楂最好熟吃。

草莓

草莓防癌，得益於豐富的維生素C。該物質可以阻斷致癌物亞硝胺的合成，並能破壞癌細胞增殖時產生的特異酶活性。草莓還富含單寧酸，該物質有較強的抗脂質過氧化、捕捉自由基的能力，抑制多環芳香烴、黃曲霉素等引發的癌變。

推薦食用方法：將新鮮的草莓洗凈，切碎放在酸奶中食用，一次50克，不但味道好，而且防癌功效卓著。在清洗草莓的時候，果蒂盡量不要摘除，以免維生素C流失。

木瓜

維生素C是一種高效的防癌物質。木瓜中的維生素C含量很高，是蘋果的48倍，因此值得食用。另外，木瓜中富含番木瓜鹼。這種物質具有抗淋巴性白血病的抗癌活性，並能阻止致癌物亞硝胺的合成。防癌效果很好。

推薦食用方法：木瓜250克，蜂蜜適量。木瓜洗凈，去子，去皮，切成小塊。把木瓜塊放到榨汁機中，加適量飲用水攪拌，之後倒出來，調入蜂蜜即可飲用。木瓜最好生吃或者做成果汁服用，好把防癌物質最大程度地保留下來。

葡萄

葡萄富含槲皮素。這種物質具有抗氧化活性，可以消除氧自由基，抑制癌細胞的增殖，具有防癌作用。葡萄還富含白藜蘆醇。該物質是一種天然的抗氧化物，能通過抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞周期的阻滯，誘導多種癌細胞凋亡。

推薦食用方法：葡萄250克，不去皮，不去子，倒入榨汁機中攪拌成葡萄汁服用。葡萄中的很多抗癌成分，比如花青素、白藜蘆醇等，都集中在葡萄皮上。所以，吃葡萄，不應該去掉葡萄皮。

橘子

橘子富含檸檬苦素。這種物質能讓致癌物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，阻止致癌物對細胞核內的損傷，保護基因的完好性，從而實現防癌。為了達到最佳的防癌效果，橘子最好帶皮榨取果汁服用。

推薦食用方法：橘子100克，草莓50克，酸奶200克。草莓去蒂，洗凈切丁。橘子洗凈，不去皮，切成小塊。將草莓和橘子、酸奶一起放入榨汁機榨汁即可服用。飯前和空腹的狀態下不要服用橘子。

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