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一直以來，長壽幾乎是世界各民族的共同追求，人們總希冀生活在「長壽村」，但現實中也逐漸湧現了「癌症村」。江蘇啟東、江蘇如皋，一個癌症村，一個長壽村，為何會有如此之差？

江蘇啟東、江蘇如皋

雖然同在江蘇省，但啟東卻曾是「癌症村」，如皋是世界六大長壽地區之一，是什麼造成了如此大的差異？

• 江蘇啟東

江蘇啟東曾是我國肝癌發病率最高的地區之一，其肝癌發病率是全國平均水平的3倍多，1萬人中有6.5人是肝癌患者，每年死於肝癌的患者多達700多人。

1985年，中國科學院進行了8年的對比實驗後發現：飲食中添加了某種神秘元素的啟東民主鄉的肝癌發病風險下降了42%。

• 江蘇如皋

據史料記載，江蘇如皋的長壽名人最早可以追溯到三國時代，且綿延不斷。經統計，現今江蘇如皋有145萬人口，但百歲老人多達270多位，其中90歲以上的有4000多人，80歲以上的超過4萬人，被國際自然醫學會評為世界六大長壽鄉之一。

• 神秘元素

中國微量元素科學研究會副理事長王廣義等人組成的專家組到江蘇如皋地區採集樣本後發現，如皋地區長壽老人頭髮里的神秘元素含量比全國非長壽地區要高於50%以上，且其土壤中的含量是全國平均水平的5倍。

其實，這神秘元素就是「硒元素」，也是唯一獲得「長壽元素」稱號的、最重要的微量元素，它是如何發揮功效的？

「硒」是自然界中稀有元素之一

在防癌抗癌等方面具有獨特作用，被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」、「長壽元素」。

• 抗氧化，防病抗病

徐輝碧教授，是把國外硒研究成果帶回中國的第一人。她認為：硒元素防病抗病的功能，最根本的原因在於其在人體內的抗氧化性，它能清除活性氧自由基。

人體代謝異常時產生的自由基過多，是多種疾病的罪魁禍首，而硒與自由基天生就是冤家，可以起到很好的調節、抑制作用。

花青素、維生素E等都是常見的抗氧化劑，但硒元素清除自由基的能力是維生素E的500倍，花青素的10倍。

• 排毒解毒，保護肝臟

肝臟，被稱為「排毒器官」，人體很多疾病的發生與肝臟中積累了鉛、鎘、砷等重金屬及各種化學農藥的殘留、化學物質的污染等關係密切。

經研究，在15種微量元素中，硒元素是最能起到人體清道夫作用的元素，可以結合重金屬等污染源排出體外，不僅能清除90%的肝炎病毒，還能抑制肝癌細胞生長。

• 防癌抗癌，提高免疫力

硒元素是免疫細胞的重要組成部分，充足的硒元素能增強免疫細胞的活性，有效快速的吞噬發生基因突變的細胞，避免癌症的發生。

經研究發現，補充足量的硒元素，可以降低63%的前列腺癌風險，58%的結腸癌發病風險，45%的肺癌發病風險，甚至對於肝癌、乳腺癌、白血病都有很好的預防、抑制作用。

在很大程度上，硒元素也能減輕放、化療帶來的副作用，抑制癌細胞生殖，降低手術後的複發風險，提高癌症患者的生存質量，延長生命。

• 邁 阿 密 抑 瘤 實 驗

1988年，美國科學家進行了邁阿密抑瘤實驗，挑選出59名患有惡性腫瘤，瀕臨死亡的志願者進行硒的藥效實驗。4個月後，41名患者的腫瘤縮小了60-100%；三年後的跟蹤調查發現，49位患者仍然存活。

2003年9月，美國食品藥品管理局（FDA）認為硒是抑癌劑，並允許硒營養品標識硒的抗癌性質。

人體缺硒會導致腫瘤及心腦血管等

40多種

疾病的發生

硒元素主要分布於土壤、水和各種動植物體內，與地域有明顯關係，但地球上的硒含量非常少，只有一億分之九，且人體自身無法合成硒元素，需從外界攝取。

• 缺硒大國

地球上40多個國家都缺硒，而中國是缺硒最嚴重的國家之一。我國72%的地區缺硒，30%的地區嚴重缺硒，也是眾多人群缺硒的重要因素。國家推薦每天的硒攝入量為60-400微克，少於60微克，可能存在硒攝入不足的風險。

• 硒的補充

目前來說，補硒的途徑主要有三種，藥物、富硒補充劑、富硒食品。

1. 藥物補硒是針對嚴重缺硒的特殊人群；

2. 富硒地區的動植物含硒量都會比較高，尤其是肉類、海產品、蘑菇等食物，但土壤的礦物質成分不穩定，不能一概而同，且我國普遍地區缺硒，富硒食品的硒含量無法準確衡量；

3. 一般人補充富硒補充劑更可靠，量的掌握更客觀，補充劑是不可缺少的重要來源。

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