身高增長中國不如日韓！專家解釋3因素存在差距

小時候不愛吃飯，導致現在個矮；現在愛吃飯了，導致又胖又矮。

日前，英帝國理工學院率領的國際研究團隊發布了一項針對全球200多個國家人口的身高報告，這份「全球身高排行榜」記錄了1914年至2014年期間人們的身高，報告顯示，2014年，荷蘭男性平均身高182.54厘米，為全球最高。而在日本、韓國和中國三個國家的身高數據顯示，男女最高均為韓國，分別為174.92厘米和162.34厘米，中國男性和女性平均身高分別為171.83厘米和159.71厘米，均比日本高約1厘米。

不過在這個排行榜數據背後，還有一個真相，那就是身高的增長速度。韓國和日本的男性分別位列「長得最快」的男性榜單中的第三（15.17厘米）和第五（14.65厘米）。相較中國，男性身高只增長了11厘米，女性為9.6厘米。

那麼你們知道日韓身高增長速度比中國快的原因嗎？

課間奶和營養午餐

二戰後，日本為了提高國民健康水平，提出了「一杯牛奶振興一個民族」口號。首先從中小學校開始，實施了學生奶項目，從小培養飲奶習慣。當時日本學生奶的供應源於美國等西方國家支持，主要是脫脂奶粉。以後隨著國內奶業的發展，逐漸過渡到全部使用國產鮮奶，同時又直接帶動了國內奶業的發展。1954年日本政府頒布了《關於促進乳品業和養牛業的法令》，明確了實施「學生飲用奶計劃」的法律保障，由農林水產省、文部科學省和厚生勞動省等部門負責具體實施，國家財政對學生飲用奶全面補貼。

到2003年，在日本接受學生奶供應的學校共有37500所，學生達1280萬人，92.9％的學校（其中97.2％的小學、85.3％的中學）提供學生奶；92％的學生飲用學生奶（其中99.3％的小學生、79.5％的中學生）；學校學生奶平均每周提供五次，年供給目標195日。小學生和幼兒園學生的供給量為每日200毫升，其他學校學生的供給量為300毫升。學生奶占整個液體牛奶市場份額達到9％。

牛奶是人體鈣的非常好的來源，且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。孩子每天保證一定量的牛奶攝入，確實不會缺鈣，為長高打下堅實的營養基礎。如今，日本學生每天都要喝一杯「課間奶」。每天早上10點左右，全日本從幼兒園到初三年級的孩子，都會喝到一杯新鮮的牛奶，年齡不同喝的量不同，從200毫升到400毫升不等。這也就是日本有名的「牛奶計劃」。

此外，日本於1954年頒布了《學校供食法》，明確營養午餐增進學生健康的目標，更規定了學校供餐也是義務教育的一環。日本的「身高」脫貧，且兒童肥胖率在世界上也是最低的，這都受益於多年實行的營養午餐制度。

日本人崇尚自然健康的飲食，對於本國的料理亦十分驕傲。清淡少油是典型的日本飲食的特徵之一。在中國，烹飪食品時大量使用油，而日本料理則幾乎不怎麼用油。不僅如此，日本學生的午餐菜譜由學校專門的營養師制定，每天吃的食物種類有30種左右，主食、副食、配菜、水果、甜品俱全，量少質高並且每天都不相同，而我們傳統飲食三口之家晚餐也就只有兩菜一湯。在日本料理中，食物的分量都很小，吃飯的時候小碗小碟擺了一桌，眼花繚亂，它講究的是色彩的搭配和擺放的藝術化。所以，有人說，日本料理是用眼睛來品嘗的食物，而中國菜則是用舌頭來品嘗的。

不少家長認為，孩子吃的飽就是營養充足。事實上，吃得飽並不代表吃的好，營養不均衡一樣不健康。不少孩子喜歡挑食，要麼偏愛肉類，要麼偏愛素食，這些孩子的身體狀況呈現出兩極分化的趨勢，要麼肥胖嚴重，是個名副其實的「小胖墩」，要麼身體消瘦，體型像個「豆芽菜」。另外，與正餐相比，不少孩子更偏愛吃零食，這些習慣更不利於孩子的生長。

終身鍛煉習慣

在日本和韓國，棒球都是國民的主要運動。棒球，一直以來是日本人酷愛的體育項目，而且日本棒球水準始終處於世界一線球隊範疇。據國外相關機構調查：打棒球的學生不僅精力充沛，智商、情商水平更高，更能適應未來社會的殘酷競爭。同時棒球又是典型的跑、跳、投全面發展的體育運動，對促進青少年生長發育極為有利。

在日本，學生們基本都養成了終身體育鍛煉的好習慣，這緣於他們都有一兩項自己擅長並熱愛的運動，所以他們鍛煉的積極性也很高。日本教育界還將很多運動融入到遊戲里，讓它們在遊戲中即獲得快樂也得到了很好的鍛煉。據調查，日本學生下午3點後基本沒有課業，直到晚餐前的時間日本學生們通常都用於運動。且日本家長和孩子的互動性非常強，每到周末，日本的家長普遍會參與到親子運動中，整個社會的運動氛圍都相當濃郁。，

但在中國，學生們普遍沒有特別熱愛的運動項目，巨大的升學壓力使他們的課業負擔增加，將全部的精力投在學習上，導致他們沒有那麼多精力培養自己對體育的興趣。儘管現在強調每天鍛煉1小時，但也有可能只是時間達到要求了，真正意義上的鍛煉效果確實不盡如人意的。

三分飢與寒

大家肯定都注意到了，無論冬天多冷，日本的孩子即使是上半身穿著羽絨服，下半身也是及膝短褲短裙，雙腿就這麼暴露在寒風中，這樣的畫面可謂是日本學生冬日的典型打扮，難道他們真的不怕冷嗎？對此，日本的媽媽們卻普遍反映，經過這樣的寒冷訓練，孩子得病的次數反而少了。

雖然日本的做法有些誇張，但在我國自古便有「若要小兒安，帶一份飢與寒」的育兒古訓，而日本孩子冬日的著裝方式也正符合這一理念——中心部位不受寒，給予下肢冷刺激。

孩子生長的關鍵在於生長激素，而寒冷能刺激生長激素釋放。讓孩子有些寒冷的感覺便能促使人體自身釋放生長激素。當然，這裡所說的是給予孩子適當的冷刺激，而不是一直讓孩子在寒冷的環境里。比如：現在秋天不要加衣服太快，如果孩子在換季過程中沒有感受到冷，缺乏冷刺激，無論對生長還是呼吸道都不是很好。可是現在的家長都生怕孩子凍著了，早早就為孩子穿上厚厚的衣服。

飢餓感有助於生長。在保證孩子三餐營養攝入均衡的基礎上，沒有必要給孩子吃零食和點心，因為人的脾胃有一個工作和休息交替的過程，如果沒有飢餓感，脾胃得不到休息，不但孩子長不高，甚至會導致肥胖。

讓孩子21點前睡著

睡覺也是助長因素中至關重要的一環。從生理需要來看，小學生每天應該有9～10小時睡眠，初中生每天應有8～9小時睡眠，高中生每天睡眠時間也應不少於8小時。2008年以來，我國各地教育部門陸續出台通知或意見，要求學校制定科學的作息時間，依法保障學生睡眠和體育鍛煉的權利，確保小學生每天睡眠時間不少於10小時，初中學生不少於9小時，高中學生不少於8小時。根據這一規定，為保證每天10小時的睡眠，小學生應在晚上九點以前上床睡覺。從總體調查數據看，能夠在九點以前睡覺的學生只佔被調查人數的26.8%，並且，有20%的學生在晚上十點以後才能上床睡覺。

為什麼在這個時間段睡眠更有利於生長？

生長激素是由人的腦垂體分泌的。腦垂體一天的工作量很大，除了要分泌生長激素外，還要分泌性激素、促腎上腺皮質激素等人體所需的多種激素，也因為「太忙了」，所以它並不是24小時都在分泌生長激素。人體80%的生長激素是在晚上分泌的，呈脈衝式分泌，分泌得越多，就越有助於生長。

從生長激素分泌曲線圖可明顯看到，有兩個時間段對長高至關重要——一個是晚9點至第二天凌晨1點，特別是晚上10點前後，生長激素的分泌量達到最高，可以達到白天的5-7倍。另外，早上6點前後的一兩個小時，生長激素也有一個分泌小高峰。

不過並不是一到晚上9點，生長激素就開始按時大量分泌，它的大量分泌必須有個前提：只有在你深度睡眠時才會發生。如果你還沒上床，或者已經上床但還沒睡著，又或者已經睡著但還沒進入深睡眠狀態，那麼它的分泌量就會大大降低。所以睡得越遲，分泌的生長激素就越少，對孩子的身高越不利。

長高黃金時期

所以家長們要把握住兩個黃金增高時期，另外要做到科學餵養，保證孩子攝入合理而充足的營養，幫孩子養成良好的睡眠習慣，提高孩子的睡眠質量；還要適當進行適合孩子年齡段的戶外運動。這樣才有利於孩子身高的增長，也能使孩子更健康。

（全文完）

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