很多人討厭的這種菜卻是寶，好處多著呢！

說到香菜，相信很多人的第一反應就是討厭。有的人說「雖然這種菜叫香菜，但是卻有一種怪怪的味道」。是的，喜歡香菜的人感覺很香，不喜歡的人就感覺很難聞，榴槤同樣如此。

香菜既是蔬菜的一種，也是一味調味品，燒魚、煮湯、混沌、麵條中都會添加一些香菜來提味去腥，但是很多人因為無法接受香菜的特殊香氣而嫌棄它，殊不知香菜的功效可是很多的哦!下面健康一線小編就為朋友們介紹一下香菜有哪些好處，一起來了解一下吧。

很多人討厭的這種菜卻是寶 好處多著呢！

1、開胃

香菜有健胃助消化的作用，對於食欲不振、積食、胃口不開有很好的療效，還可以刺激腸道蠕動來加速食物的消化，這也是為什麼宴席上香菜被作為開胃菜的原因。

2、發汗、驅寒

香菜性味辛、溫，有解表發汗的作用，對受寒、感冒無汗、畏寒等有療效。而同時脾胃寒冷、隱痛等，可以選擇香菜、陳皮、生薑等一同煮粥食用，可緩解。

吃香菜可以治療風寒感冒

3、治療感冒

當患有風寒感冒時，如出現畏寒、頭痛、無汗、鼻塞和咳嗽等，食用香菜白蔥湯可以解表散寒，治療感冒，並且感冒初期喝效果更好。

4、通鼻竅

香菜的特色氣味來自於其中的揮發性油，而這種揮發性油有通鼻竅的妙用。因為感冒或受涼出現的鼻塞可以食用香菜粥來緩解不適現象。

5、護目

香菜中胡蘿蔔素的含量遠高出其他蔬菜，胡蘿蔔素不僅可以抗氧化和提高人體免疫力，還可以在體內轉變為維生素A，起到護眼功效。除此之外，香菜中還含有豐富的維生素C、維生素B族，以及大量的礦物質，可維護血管和皮膚健康。

6、止吐

脾胃功能差、食物過於油膩、食物太過腥膻等，都可能引起嘔吐和食物上逆現象，香菜的特殊氣味有止吐和改善食物氣味的作用。

7、除食物腥味

香菜的揮發性油可祛除食物中的膻味和腥味，以及增加食物的香味，這也是羊肉湯中常放入香菜的原因。

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