很多人都說這幾種菜的味道太特殊，讓人討厭很難吃的菜，可都是養生高手啊！

傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，晒乾。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。魚腥草又叫折耳根，帶有特殊氣味，它具有抗菌、消炎作用，防治感冒引起的發燒、咳嗽、嗓子疼。中醫認為，魚腥草還能清熱解毒、利尿消腫。

苦瓜的苦味讓很多人敬而遠之，但它可以提高免疫力、控制血糖的作用，苦瓜越苦，營養價值越高。濕熱的夏天，很多人都會吃點苦瓜去去暑氣！涼拌、清食、煮湯都是那麼苦！

香菜氣味撲鼻，很多人受不了這種奇特的味道，然而，香菜有溫中健胃的作用，寒性體質者吃點香菜可緩解胃部冷痛、消化不良。

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