人到底會不會撐死？胃最多能裝多少食物

我們經常用「吃撐了」來形容自己飽餐一頓後的感受，但近日，有一個男人真的因為吃撐了，結果把胃撐破了。

撐破一個胃得用多少食物？答案：三包薯條四瓶可樂還有……

據重慶的一則消息，當地一位27歲的男子，因為整日吃零食，結果把胃給撐壞了。

他到底吃了多少呢？記者盤點了一下：在事發的那個晚上，他先後吃了幾個蛋黃派，一碗麵條，三包薯片，兩個薩其馬，四瓶可樂，還有不少花生。

結果當晩然9點，他就因為腹部脹得難受，並且突然出現一陣鑽心疼痛，被家人送去醫院。最後診斷結果：急性胃擴張，並伴有胃穿孔。

這真是名符其實的「吃撐了」。

不過這可不是什麼罕見病。記者在網上搜索到，其實去年浙江也有類似的病例。一位女性在午飯後，不間斷地吃了5個小時的零食，又喝了大量的水，最終因為急性胃擴張送醫院急救，醫生從她的胃裡取出的食物，裝滿了兩個臉盆！

某醫師稱也遇見過一個患者，他更倒霉：居然是喝水喝到急性胃擴張的。不過他說，真正被水、飲料這樣的液體撐破胃的，在臨床還是非常少見的。

空腹時胃能有多大？真相：和一個拳頭差不多

醫生說，在自然空腹狀態下，我們的胃只有拳頭大小。不過，當你咬了第一口食物，咀嚼咽下時，接收到相關反射信號的刺激，你的胃就開始自動擴容了。這也可以說是胃的一種自我保護措施，讓你可以吃下足夠的食物，同時避免食物進入胃部後給胃壁帶來過大的壓力，帶來不必要的麻煩。

可這種被稱為「容受性擴張」的改變，也不是無限度的。你可以把胃想像成一個氣球，它固然可以不斷增加，但增大到一定程度，胃壁就會變得很薄。正常情況下空腹時我們的胃壁可以有1厘米厚，而在急性胃擴張時，很多患者的胃壁未必薄得就像一層紙。

胃壁比紙薄，當然容易破；即便沒有立刻破裂，薄薄的胃壁也會對供血帶來影響，從而引起諸多問題。

我們的胃到底能能裝多少？

真相：1-2升差不多是極限

醫生說，正常情況下，我們一次吃下1-2升的食物，胃就差不多到達極限了。我們在超市常見的那種大瓶可樂，一般一瓶是1.25升，你一比，就知道你的胃究竟能裝多少。當然，具體每個人的胃容積又不同，有的人確實胃容量不大，1升就撐得夠嗆，也有的人裝個2升還能勉強過得去。

另外，吃的是什麼也和你的胃能否消受相關。胃有進就有出，如果排空速度快，就算進入的食物多了點，把胃漲破的風險也會降低。而在諸多食物里，水是排空最快的，其次是蛋白質、碳水化合物，而脂肪的排空速度最慢。「所以我們經常喝了一肚子水，去趟洗手間就好了；但早上吃了一大塊肥肉，可能到了下午還不覺得餓。」

另外，這些胃穿孔的不幸人士，有些人自己還帶額外風險因素。

醫生盤點了一下：有的患者其實有消化道潰瘍，只是沒有癥狀，等於胃壁上有個弱點而不自知，所以就從那兒破起；有的患者吃完還不老實，覺得撐了就起來做運動，腹壓一上升，胃破了；另外有些患者，暴飲暴食配合飲酒，吃了吐吐了吃，腹壓起起落落，終於導致畸形胃擴張。

急性胃擴張到底有多痛？

真相：請想像你的內臟泡在鹽酸里

對於大多數人來說，急性胃擴張聽起來很恐怖，主要還是因為胃穿孔。好好的胃壁上破了一個洞，這得多疼啊。

不過醫生說，真實情況可能比你想像得還嚴重。

我們的胃酸其實算得上是強酸，PH值在1-2之間。消化科醫生甚至遇見過有人吞鐵釘自殘，結果鐵釘被胃酸泡沒了的病例。

本來這些強酸好好待在你的胃裡，我們的胃黏膜自然有辦法對付它。可一旦胃壁破裂，胃酸流出進入腹腔，就等於把五臟六腑泡在強酸中，你想想這得有多疼吧。

許多患者因為這種疼痛，腹部會硬得像一塊木板，醫生說，這種癥狀被稱為「板狀腹」。還有的患者會疼得滿地打滾，不過這在張明看來更糟糕。因為患者滾來滾去，漏出來的胃酸就會接觸到腹腔更多組織，嚴重時可能引起整個腹腔全部感染，醫生洗都洗不幹凈。

為什麼他們能夠不停地得吃？

真相：火鍋和零食是最風險最高的

許多人可能聽說過，養魚的時候不能不停餵食，因為它們沒有飽腹感，會不停吃直到把自己撐死。

且不說這個說法是否正確，只是我們是人類，為啥也會不停吃直到把自己撐出這麼嚴重的毛病。

醫生說，這可能和我們的攝食中樞有關。因為正常進食時，我們吃下東西後，大腦就會接收到相關信號，然後攝食中樞會在適當時候做出反應，提醒你「吃飽了，放下筷子」。而這些不停吃直到吃撐了的人，或許就是忽略了這道提醒。

醫生說，在醫院遇見的急性胃擴張患者，多數是因為飯後幾個小時內不斷吃零食引起的，另外吃火鍋、自助餐也比較容易讓人吃撐。分析起來，這些吃法都有一個特點：吃吃停停，說說玩玩，然後再戰一個回合。因為分成多次進食，有時候人還沒覺得非常撐，其實胃裡已經有大量食物來不及排空，特別是其中又有高脂肪的固體食物，就更容易釀成慘禍。

要怎麼防止吃撐？最好的當然是堅持「吃飯八分飽」，另外最好包括好吃飯的時間和速度。每餐固定時間吃，一頓飯吃足20分鐘，每口飯都要咀嚼30次以上；吃完了就離開餐桌，不要坐在餐桌邊繼續聊天，這可能導致你無意中又開吃；另外，零食應該放在飯後2-3個小時後再吃。這樣「吃撐了」的風險就會大幅度降低。

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