「抗癌明星」西蘭花
健康
10-28
西蘭花作為蔬菜中的抗癌明星，具有顯著的防癌功效。西蘭花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。常吃西蘭花可增強機體免疫力、減肥、促進生長、增強血管韌性、解渴、抗衰老。西蘭花不僅營養豐富，而且好吃好看，因此也是家裡必備的蔬菜之一。
在清洗西蘭花時，先放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再沖洗便可使之潔凈。
劉曉雨/文
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