新奧爾良Top 10人氣美食
如果你愛美式的活力熱情，又愛歐洲的文藝小資，還愛吃小龍蝦...... 那一點都不傲嬌的說：不來路易斯安那州（Louisiana）的新奧爾良（New Orleans），肯定是遺憾啊！
Ins / theurbanshot
Ins / twomacks
Ins /sangeliquecookphotography
搭上復古電車，或只是隨意在新奧爾良的街道上走走停停，來慢慢感受這座城市。看看這裡的清新建築，聆聽這裡的風情爵士樂/藍調樂，還有就是必須品嘗我們今天的「主打菜」：新奧爾良的Top10人氣美食！搭車出發
01
迷之美味｜小龍蝦蓋澆飯
Crawfish étouffée
Ins / PROKurman Communications
Ins / melontao
flickr / Gary J. Wood
喜歡吃小龍蝦的不會錯過新奧爾良的Cajun美食：小龍蝦蓋飯！它無需過久烹飪，只為保留小龍蝦的彈性肉質，配上濃稠的湯汁，還有洋蔥、青椒、大蒜等配菜，口感層次豐富。一口小龍蝦一口多汁的飯...已經不想說話！
推薦餐廳｜Desire Oyster Bar,300 Bourbon St
02
魔力湯｜克里奧爾秋葵濃湯
Creole Gumbo
flickr / jeffreyw
用蝦、牡蠣、蟹肉、雞肉、鴨肉、辣熏腸，當然還有秋葵，再搭配濃湯乳酪麵粉糊，加以小火慢燉... 慢慢熬煮這碗保留了最初非洲本土風味的「克里奧爾秋葵湯」。
你喝的豈止是秋葵湯，還是這座城市「新奧爾良」的情懷！
推薦餐廳｜Lüke, 333 St. Charles Ave
03
玩味海鮮｜炭燒牡蠣
Charred Oyster
即使你不那麼愛牡蠣，也推薦你嘗嘗新奧爾良的碳烤生蚝，當心它刷新你對牡蠣的認知。
Ins / NOLAOysterFest
新奧爾良人將牡蠣連殼放到火上烤，澆上黃油、大蒜和乳酪... 等牡蠣開始滋滋作響，也就能開動了！
推薦餐廳｜Drago』s,Hilton New Orleans Riverside
04
傲嬌的甜品｜香蕉福斯特
Bananas Foster
flickr / Kimberly Vardeman
當朗姆酒愛上香蕉和冰淇淋...單是想像這種味道就已經不能忍了！
香蕉蘸上奶油，摻上肉桂、黑朗姆酒、香蕉利口酒，再挖上一大勺香草冰淇淋... 簡直忍無可忍！所以也難怪，這款甜品至今仍然超火爆。在新奧爾良的各類餐廳都能發現它的誘人身影。
推薦餐廳｜Brennan』s, 417 Royal St
05
完美下午茶｜貝奈特餅
Beignet
這種覆蓋滿糖霜的炸麵包圈，就叫貝奈特餅！看似簡單的它，味道一點不簡單。超多人到新奧爾良後，都會慕名找那家位於法國區的Café du Monde餐廳，點上一份它家的貝奈特餅。
Ins / beignetscarlpurcell
記得配上一杯它家的菊莒咖啡，才完美！
推薦餐廳｜Café du Monde,800 Decatur St
06
豐盛的大雜燴｜什錦飯
Jambalaya
都說什錦飯和西班牙海鮮飯（Paelle）很相似。實際上，西班牙海鮮飯用的是「焗」，而什錦飯用的是「熱炒」。飯所用的原材料有美國南方長米、小龍蝦、香腸... 再配合各種佐料煮出的什錦飯，香味擋也擋不住！（有時根據應季食材還會加入鱷魚肉）
Ins / theurbanshot
推薦餐廳｜Desire Oyster Bar,300 Bourbon St
07
比你想像的更好吃｜水煮小龍蝦
Crawfish Boil
Ins / theurbanshot
水煮小龍蝦，可不是簡單的開水煮龍蝦。它很可能會是你吃過的最好吃的小龍蝦！沒吃過，別說你懂小龍蝦呢！
Ins / cieradesign
製作的主料包括：塔巴斯科辣椒、檸檬、胡椒、芹菜粉、月桂葉、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋蔥和食鹽。製作方式：在放入以上材料的水中倒入小龍蝦，緩緩攪動，讓蝦充分吸收調味料後，再放入蒜瓣提香，最後放玉米、紅土豆、蘑菇等配菜。這種Cajun口味的小龍蝦絕對是新奧爾良菜系中的門面擔當！
推薦餐廳｜Cajun Seafood,1479 N Claiborne Ave.
08
甜蜜的「負擔」｜麵包布丁
Bread Pudding
這道甜品就是麵包君叫上了牛奶、雞蛋、砂糖和白巧克力一起玩耍！但你完全不用擔心它太甜太膩，因為威士忌的加入起到了平衡作用。所以，盡情享受這種入口即化，唇齒留香的感覺吧！
推薦餐廳｜Oak Alley Plantation,3645 LA-18,Vacherie
09
不止是酒精｜雞尾酒
Cocktail
Ins / otelmonteleone
Ins / theurbanshot
不論你是不是「酒鬼」，你都很可能「買醉於此」！不信？這裡可是全美少有的可以「邊喝酒邊逛街」的城市！嗯，這就是任性的新奧爾良。
"Any bar can make a drink, few make history."
別錯過Sazerac Bar！它家的自創雞尾酒、富麗堂皇的大廳，特色的酒吧陳設，會讓你感受到什麼叫美妙的夜晚。如果運氣夠好遇到節日，那就盡情享受新奧爾良的南部熱情吧！
推薦餐廳｜Sazerac Bar,130 Roosevelt Way
10
創意美食｜炸軟殼蟹漢堡
Crispy Soft Shell Crab 「BLT」
Flickr / eric yeargan
新奧爾良的美食總是別出心裁，海鮮漢堡也是其中之一！用整隻油炸軟殼蟹，配上解膩的生菜、番茄、堅果，你一口咬下去，就投降了好嘛！
推薦餐廳｜Lüke,333 St. Charles Ave
最後送上卡朋特的歌：「Jambalaya」
它唱出了新奧爾良人的生活
唱出了這座城市的美食「Jambalaya」/「Gumbo」
Here You Go
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
什錦菜，小龍蝦派，魚片濃湯
Cause tonight, I m gonna see my ma cher a mi-o
今晚我將見到我的寶貝
Pick guitar, fill fruit far and be gay-o
拿起吉他，罐子里裝滿水果，好開心
......
互動時間
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