這就是你為什麼吃的很辛苦，還減不了肥的原因！

減肥不只要關注熱量

營養密度同樣重要

400卡路里的汽水雖然和400卡路里的西蘭花熱量相同

但汽水絕對要比西蘭花不健康

食物並不只有能量

熱量並不能反映食物全貌

汽水提供的熱量接近100%都是來自糖分，

如果是400卡路里的汽水，

就等於有100克，約25茶匙的糖。

由於汽水的升糖指數極高，進入腸道後，

這100克糖會被快速吸收，令血糖急速上升。

高血糖會造成身體發炎及氧化壓力增加，

損害身體各個組織及細胞。

血糖大起大跌更會嚴重打亂新陳代謝，

增加日後患上糖尿病及脂肪肝的風險。

糖分不單影響血糖，更會令腸道害菌增加。

而且除了糖分之外，汽水幾乎完全沒有任何其他營養。

那如果是400卡路里的西蘭花呢？

西蘭花含有碳水化合物、蛋白質及少量脂肪，

同時有極豐富的膳食纖維、維他命及礦物質。

由於糖分極低及纖維含量高，

並不會對身體造成血糖大起大跌的負擔。

高纖維不單有助促進腸道益菌繁殖，

更能帶來明顯的飽肚感，

令你減少進食之餘亦不用忍受飢餓。

西蘭花亦含有大量的植化素（phytochemicals），

具有抗氧化、抗炎、促進肝臟排毒及抗癌等功效。

卡路里重要 「營養密度」更重要

我們現在知道，即是同樣是400卡路里的食物，

對身體帶來的影響可以有天壤之別。

在此為大家介紹一個重要的概念 – 營養密度。

簡單來說，就是每1卡路里的食物，

能為身體帶來多少有益營養。

同樣以400卡路里來比較，西蘭花能提供多種營養，

其營養密度當然比主要只有糖分的汽水高出很多。

了解了營養密度的概念，才能夠更清楚的知道

什麼樣的食物既能夠滿足熱量

又能滿足每日所需營養

這才是你需要的健康食物

—— END ——

TAG:健身訓練營 |

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