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這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?

鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功效,而白蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。兩者搭配更是絕配,從而起到抗癌作用,對於胸悶氣喘,食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。


*材料*


鯽魚兩條 蘿蔔一根 姜 蔥 花椒 料酒 鹽

*做法*


買魚的時候可以叫老闆殺魚回來再清洗就好



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?


白蘿蔔洗凈去皮切絲備用



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?



一個雞蛋蛋清分離,蛋清均勻塗抹魚身



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?


姜切片蔥切段,與此同時一個鍋開始燒水



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?




這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?


熱鍋放油花椒爆香後撈起扔掉,再下鯽魚炸至兩面金黃



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?


將所有的油都倒出不再用,熱水倒入煎好的魚身上,放入薑片,蔥段,蘿蔔絲,少許料酒,鹽大火燒開小火頓制



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?



大約半小時左右,湯白濃香四溢,裝盤收工



這個季節飯桌上沒有它,你還談什麼養生?



此湯鮮甜滋補,營養豐富,可常食用!


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