少食益壽 多食傷身

食物是人體絕大部分的營養來源，但這並不意味著吃得越多越好。對食物的攝取也應得法，否則反會損壽。現代社會常見的所謂三高症，也與營養過剩有關。可見，食物攝入量與健康長壽有密切的關係。

《黃帝內經》中說：「飲食自倍，腸胃乃傷。」就是說吃得太多，超過自己的消化能力，會損傷腸胃功能。前人還有「多食之人有五苦患」之說，指出了攝食過多的具體危害，即「一者，大便數；二者，小便數；三者，擾睡眠；四者，身重不堪修養；五者，多患食不消化」。吃得多，大小便就多，身體容易發胖，飲食也不容易消化完全。晚飯吃得太多，還會影響睡眠，這就是「五苦患」。對此，養生須慎誡之。

人體自身是一個很嚴密的系統，每當我們進食到一定量的時候，身體自然會發出信號，那就是「飽」感。我們日常只要細心體會，自然能明顯感覺到，一旦「飽」感出現，就該及時停止，此即「少食」。如果繼續進食，出現飽脹、撐滿的感覺，就說明攝食過量，不利於健康。當然，以上所提到的感覺，是針對沒有疾患的人群。若感覺每餐少食提供的熱量不足，尚可增加進食次數。人慾長壽，當把「少食」作為養生要務。