佛家素食益處多 慈悲一切有情眾生

葉蘭慧

大家都知道，在我們的常識中，佛弟子是要吃素的。其實，素食雖是佛教鼓勵的事，但卻並不要求所有的教徒非得一律吃素不可。素食是大乘佛教的特色，是為慈悲一切有情眾生的原故，所以在南傳地區的佛教國家乃至出家的比丘，都不堅守素食;西藏的喇嘛，也不守素食。但他們不親自殺生。

因為，五戒的第一條就是『不殺生』，信佛之後，如能實行素食，那是最好的事，若因家庭及社交上的困難，不吃素也不要緊，但是不可再去親自屠殺，也不可指揮他人屠殺了。買了屠死的魚肉回家，那是無妨的。

不過，佛家鼓勵吃素自然是有好處的。素食的目的，是為愛護眾生的生命，要愛護眾生的生命，就必須戒殺。不殺生，才是真正的仁慈!同時素食也是為了降伏我們的貪心，因為大家為了貪口腹，貪健康，貪長壽，才殺生的。

下面咱們來具體看一看，素食都有哪些都有些什麼好處：

1、益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。常見的百歲老人，多以素食為主。

2、體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。

3、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病症的主因。

4、減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與多種癌症有相當密切的關係。

5、較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6、減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。

7、易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。、

8、價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

9、合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10、富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。

看了這些好處大家趕緊行動起來吧，健康生活。

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