我要減肥卻戒不掉米飯，你可以這樣……

想吃熱氣騰騰的披薩，想吃焗飯，想吃白醬.....但只能想想（手動不開心臉），今天，小樂就給你帶來了一款低脂低熱量的米飯之選——雞肉白醬糙米飯。減肥期間，這個，可以有～

傳統白醬，是用牛奶或者淡奶油、黃油和麵粉製成。但黃油、淡奶油之流卻是減脂塑形的我們的天敵。就拿總統黃油舉例，每100g的熱量高達3054kj，雀巢淡奶油每100g的熱量是1353kj，這麼算下來，一碗白醬的熱量不可小覷。

小樂今天要介紹的這個雞肉白醬糙米飯呢，其實是「偽白醬」，用牛奶替代淡奶油，橄欖油替代黃油，配上優質蛋白質雞胸肉，優質碳水化合物糙米，還有減脂必備的蔬菜，與傳統白醬一樣口感細膩，奶香濃郁，熱量卻低許多，是營養均衡的健康食譜～

食材準備

l 熟糙米飯一碗（這裡約100g）

l 口蘑幾個

l 西蘭花幾朵

l 雞胸肉一塊

l 牛奶一杯

l 調料：橄欖油、食鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉

製作步驟

1）處理：

西蘭花洗凈切成小朵，口蘑洗凈切片，雞胸肉切成條狀放入一勺食鹽、一勺料酒、一勺生抽腌制二十分鐘。

2）鍋中刷一層薄橄欖油，入腌制好的雞胸肉炒至基本斷生；

3）倒入西蘭花和口蘑炒熟盛出；

4）鍋中倒入牛奶，小火煮至沸騰，加入一勺食鹽、少量黑胡椒粉；

5）倒入炒熟的雞胸肉西蘭花口蘑；

6）一勺生粉與小半碗水混合後倒入鍋中，煮至牛奶變得濃稠，倒入熟糙米飯炒至糙米飯裹上醬汁；

成品展示

小樂提示：吃不習慣糙米，可以用白米和糙米混合，精糧和粗糧搭配食用。

本文來自樂精選簽約作者：一個肥騰子 微博ID：一個肥藤子

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