秋日花冠廟：中藥草蘇子，一般稱紫蘇

註：花冠廟位於素有「川北淳邑」之雅稱的蒼溪縣月山鄉境內。圖為紫蘇。

紫蘇不僅是餐桌上的奇特美味，也是流傳千年的中草藥。

小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。

全紫蘇即紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子三味中藥，因它們均來源於唇形科植物紫蘇且在臨床上經常一起使用，故有時將其簡稱為「全紫蘇」。

庭院種植一株紫蘇，食、葯、飲，三全其美。

紫蘇的花，獨特之美。

中醫認為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經，有解表散寒、行氣寬中之功。

紫蘇辛香溫散，入肺走表而發散風寒，又能走脾行血而寬中，對外感風寒、內兼濕滯之症尤為適宜。

古人常將蘇葉同其他食物製成既可口，又防病的食品。

將鮮蘇葉洗凈，用開水燙後擠去水分，沾豆醬吃。

把嫩蘇葉切成絲加入冬瓜湯里，食之祛暑開胃。

燉魚或煮蟹時放些蘇葉，可鎮咳解毒。

將嫩蘇葉切細放上鹽和米飯相伴，亦可與麵條相拌，蒸饅頭或豆片時，在屜上鋪一層蘇葉，蒸的饃別有風味。

我國民間還用紫蘇作天然防腐劑。用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐食物，將其置於室內通風處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。在古代，常把蘇葉當茶製成飲料，長期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時曾被翰林醫官院定為「湯飲第一」。

蘇籽可以榨油。

蘇籽油，也叫荏籽油。蘇籽油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農本草經》將其列為上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，並對過敏反應及炎症有抑制作用。

TAG:閱讀悅讀 |

※夜讀蘇子瞻
※紫蘇子、蘿蔔子、白芥子，聯合起來收拾咳嗽君！
※恐怖漫畫《蘇子》我的美女鬼朋友蘇子
※宋朝的雨——懷想蘇子瞻
※宋朝的雨——懷念蘇子瞻
※鳳翔判官蘇子瞻
※蘇子葉的功效與作用 蘇子葉怎麼吃
※恐怖漫畫：恐怖漫畫《蘇子》-殭屍王
※蘇子大曝與畢加索聊天記錄，文兒粉絲暴怒刷頻？趙本山告誡球球做人要低調？勸說少搶周星？球球曝錢已充值到小安九賬號！
※蘇子的食用方法 這樣吃蘇子更科學
※短篇驚悚！我的美女鬼朋友蘇子
※蘇子經典語錄
※恐怖漫畫丨我的女鬼朋友蘇子
※護肝養顏蘇子油
※中醫中藥，蘇子的功效及應用
※蘇子的四款葯膳食療方推薦
※鬧大了！蘇子忘關麥，文兒驚曝不滿畢加索語音流出！蘇子上門刷禮致歉，文兒當眾表態：我不怕，愛憎分明，有一說一，大風大浪我見慣了！
※最大黑粉土豪改名辱罵小損樣，為小損樣秒榜，賬號再被官方凍結！項鏈、戒指、鮮花！蘇子七夕收那麼多禮物卻一個都不想要！
※皮皮的歌聲//蘇子童話.第005期