黑枸杞和紅枸杞的區別以及功效
紅枸杞與黑枸杞的區別
1、顏色不同這點不同非常的顯而易見、用肉眼就可以區分。
2、營養成分不同紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等成分。
黑枸杞含有維生素、脂肪、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素。
黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是VC的20倍,VE的50倍,而且黑枸杞富含的蛋白質,氨基酸,礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多。
3、功效不同黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀,主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。紅枸杞的功效黑枸杞都具備甚至優於黑枸杞。
現代科學研究證實了上述說法,並且認為黑枸杞可以降低膽固醇,興奮大腦神經,增強免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用,能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕症。
4、價格不同現在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤,而最好的紅枸杞也不過400-500元/斤。很多人會問,為什麼都是枸杞,但是價格卻相差這麼多呢?
第一、黑枸杞多為野生,與人工大面積種植的紅枸杞相比,產量少,採收成本高,物以稀為貴,價格自然會高。而紅枸杞現在已經規模化種植,產量非常高,價格自動就有了差距。
第二、紅枸杞的功效、黑枸杞都具備,甚至黑枸杞含有紅枸杞所沒有的原青花素,也就是說黑枸杞具有很多紅枸杞沒有的功效。
5、食用方法也有所不同紅枸杞煲湯、泡茶、干嚼都可以,黑枸杞因為富含原花青素,最適宜泡水(水溫在40-60度之間),一般每天3-5克,切記不要煲湯、因為溫度過高會破壞元青花素,也就失去了很多功效。紅枸杞與黑枸杞的功效的區別黑枸杞富含的蛋白質,氨基酸,礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多,黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是VC的20倍,VE的50倍。
黑枸杞多為野生,與人工大面積種植的紅枸杞相比,產量少,採收成本高,因此價格比紅枸杞要貴。
黑枸杞因為富含原花青素,最適宜泡水,一般每天3-5粒,可抗氧化,防衰老,預防癌症,補血安神,改善睡眠,並具有明顯的抗疲勞,保肝,抗腫瘤,疏通血管,降壓,保護心血管系統作用。
紅枸杞泡茶,干嚼都可以。紅枸杞主要含有多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素,被譽為當今地球上的唯一「全營養素食物」。其功效主要有養肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等,是任何人均可長期服用的滋補性好的葯食同源的食材。
文章來源於瑪卡中國公眾號
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