天氣變涼了，哪些東西吃了之後會讓人覺得暖和？

國慶假期一過，隨著冷空氣的到來，天也越來越涼。如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱，不妨試試以下幾款能幫您抗擊寒冷的秋冬季「暖身餐」。

多吃北豆腐和血豆腐補充營養

適宜人群

減肥和偏食的人

如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝人不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。

北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

具體做法是：製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小內菜，加適量鹽炒至變色後，再加人豆腐，翻炒均勻；大概1分鐘後，可以加入適量的水或豆漿，開鍋後2分鐘關火，再淋上少許香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對於貧血型寒症（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。

北姑加山藥全面滋補

適宜人群

身體虛弱、抵抗力差的人

寒冷的秋冬季，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素Ａ、維生素Ｂ和微量元素鐵、硒、鉀等。

而秋冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋內質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

具體做法是：將北菇泡軟，去蒂後洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加人泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火然後熱鍋煮10分鐘；放人山藥同燒，並加人鹽、澱粉勾芡後即可食用。

多吃胡蘿蔔激活內臟和血液

適宜人群

心肺功能不好的人

長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對於他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。

對於這種怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。

具體做法是：把胡蘿蔔和洋蔥洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

每周吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力

適宜人群

工作壓力大、精神緊張的人

南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素Ａ，它可起到促進人體代謝循環、補頓氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型（還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀）的寒症人群。

如果您也有這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，瓶合辣椒調味，令保暖效果更好。

具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約200克），去皮，切成四方塊，加人鹽和一杯清水，燒至熟軟入味，備用；然後熱鍋加油，加人豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味後加人水澱粉，關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。

附子羊肉湯溫經驅寒

適宜人群

脾胃虛寒的中老年人

中醫認為，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬於溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。如果家裡的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。

具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放人鍋中，加人適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

來源 || 健康嚮導 /許晉芳/ 編輯 ||李娜

TAG:保健時報 |

※為什麼天氣變涼了，蚊子反而更狠了？
※天氣變涼，寶媽感冒了，怎麼辦？
※冷冷冷！天氣變涼，寶媽感冒了，怎麼辦？
※天氣突然變涼了，聰明的女孩早就為自己準備好時尚又保暖的外套了
※天氣變涼，送你幾個笑話，給你暖暖心！笑死我了，一定要收下！
※天己變涼，早晚添衣！送給我最在乎的人！
※天氣變涼了，肩周炎又犯了，二個方子幫你忙！
※早上好，親愛的朋友，送你一首好聽的歌，天己變涼，早晚添衣！祝您幸福快樂！太好聽了！醉了
※天氣變涼了，適合種些什麼花兒？
※天氣變涼，男人最應該吃什麼？
※早上好，送你一曲《飄雨的秋》天己變涼，早晚添衣！祝您幸福快樂！太好聽了！醉了……醉了……醉了……
※天氣漸漸變涼，感冒的也越來越多，有啥好辦法？
※天己變涼，最溫暖的祝福送給你我的朋友，打開看看，越快越好！
※今日寒露，送你一曲《飄雨的秋》天己變涼，早晚添衣！祝您幸福快樂！太好聽了！醉了……醉了……醉了……
※天氣變涼，常「咳咳咳」的人注意這些問題會更好過
※人冷的時候為何手足會變涼？
※天變涼了，發個笑話給你，笑死我了，一定要收下！
※天氣變涼我才不露腳踝，會穿襪子才是真時髦！
※天氣變涼，孩子睡覺真的要穿襪子嗎？其實這兩點還是挺重要的