速食麵到底「垃圾」在哪 3大罪名是依據

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一直以來，速食麵都是一種頗受爭議的食品，它一方面方便了人們的飲食生活，另一方面卻給人們的身體健康帶來了一定的傷害。所以，人們常把速食麵歸類到「垃圾食品」中，那麼速食麵到底「垃圾」在哪呢？

速食麵中肯定有一些食品添加劑，但只要符合國家標準，是不會對人體產生危害的。再來說說防腐劑，速食麵本身經過熱風乾燥或者油炸乾燥後，能夠被微生物利用的水分已經除去，即使不添加防腐劑，也不會腐敗，所以，速食麵中一般是沒有防腐劑的。

那麼，速食麵到底「垃圾」在哪裡呢？其實，速食麵的危害主要體現在以下幾方面。

營養不均衡

一包速食麵中，雖然含有脂肪、蛋白質、碳水化合物，但是含量很不均衡，脂肪過多，蛋白質又太少，而人體每天需要的營養元素有40多種，像維生素、礦物質和微量元素等，速食麵中並沒有。如果長期食用速食麵，肯定會導致人體營養不良。

含鹽量過高

為了保證口味，速食麵的粉包中含有大量的鹽分和鮮味劑。一包速食麵里的鈉含量，可以滿足一個人一整天的鈉攝入量。也就是說吃掉一袋速食麵，就相當於攝入了3頓飯的鹽量。長期吃高鹽食品，不僅會增加腎的負擔，還會增加患上胃癌的風險。

脂肪含量高

市場上出售的速食麵大部分是油炸加工的，一個油炸速食麵中麵餅的油脂含量一般為18%~24%，蛋白質的含量為8%~10%。而料包中的脂肪含量更高，一個醬包中的油脂含量高達50%以上，一個油包中95%以上都是脂肪。長期如此多的脂肪攝入，必然會傷害身體健康。

速食麵整體來說是一種不健康的食品，最好不要經常食用，偶爾吃一次充饑還是可以的，食用時最好不要喝麵湯，因為油脂和鹽分都在湯中。

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