各種材質茶壺功效大全，你都知道嗎？

儒學 11-14

各種材質茶壺功效大全，你都知道嗎？

俗話說「器為茶之父，水為茶之母」，茶器和茶的關係，如同水和茶的關係一樣密不可分，茶具的造型，影響著品茶人的心情，而茶具的材質更是關乎茶的質量和效用。今天給大家帶來各種材質茶壺功效，給愛茶的朋友一個參考！

| 紫砂壺 |

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1、保味作用。紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，更無本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它「既不奪香，又無熟湯氣」。

2、陳茶不餿。紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發餿。即便是儲存隔夜茶，也不易起膩苔，有利於洗滌及保持自身的衛生，久置不用，也不會有宿雜氣。

| 銀壺 |

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1、軟水作用：銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之「若絹水」就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味作用：銀潔凈無味，而且熱化學性質穩定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性強，它能夠迅速散發血管的熱量，能有效預防多種心血管疾病。

3、殺菌作用：現代醫學認為，銀能殺菌消炎，排毒養生，延年益壽，銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可起到殺菌的效果。

| 鐵壺 |

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1、煮茶更香醇：鐵壺燒水沸點溫度高，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。特別是對於陳化時間較長的老茶，高溫水能更好地把其內質陳香和茶韻發揮出來。

2、煮茶更甘甜：山泉水經由山林下砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

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3、補鐵作用：科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展。實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。

4、保溫效果好。因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過程中，對茶壺內的溫度起到一個很好的保溫效果，這是其他材質茶壺不可相比的天然優勢。特別是天氣寒冷的時候，做好的茶水如果不持續保溫很容易冷掉，鐵壺就是比較好的選擇。

| 銅壺 |

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金屬材質的茶壺在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會釋放出微量的銅元素，而銅元素對身體十分有益。

1、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑，貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效，原因是肌肉缺乏銅，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善，所適當補充銅元素，對部分貧血有所改善。

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2、預防癌症。銅元素能抑制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。我國一些少數民族有佩帶銅墜，銅項圈等銅製飾品的習慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病就很低。另外，少年白髮、白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。

3、銅能預防心血管疾病。近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，就會對心血管病的發生，起到推波助瀾的作用。

| 瓷壺 |

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瓷器茶具無吸水性，音清而韻長，以白為貴，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，與茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶。

| 玻璃壺 |

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玻璃茶壺質地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯顏色，均可一覽無遺。缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。

責任編輯：採薇

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