農村田裡的野味知多少,有錢卻不一定買得到東西!
泥鰍:農民愛吃的美食之一,一直以來他們都將泥鰍視為滋補強身的好東西,每年在田裡的稻子收割後,農民就會到田裡泥鰍了,村裡的孩子也非常喜歡到田裡挖泥鰍,用來做泥鰍豆腐煲,非常好吃。
田螺:在夏、秋季節很多,不過它和田裡的福壽螺很像,有些人經常搞錯。小時候我們幾個女孩子都喜歡到田裡摸田螺,自己摸回來的田螺比現在城裡賣的乾淨多了,吃起來味道非常好。
田蛙:田裡有很多青蛙,下雨過後,走到田裡就能聽到它們呱呱的叫聲,農村人會把它們抓回來,用來炒著吃,那肥美的蛙腿是我們小孩的最愛。
螃蟹。雖然農村的田裡長的螃蟹沒有陽澄湖的大閘蟹肥美,但也絕對是一道純天然不可多得的野味。農村朋友最喜歡的吃法是直接油炸,金黃金黃的,吃起來外焦里嫩,口感上佳。
小龍蝦。部分農村種田的時候會放養一些小龍蝦,這些小龍蝦繁殖非常快。到了吃龍蝦的季節,隨便撈一網做一鍋麻辣小龍蝦是再好不過的。管飽管夠,再加啤酒,想想都饞死人。
稻花魚:顧名思義,就是長在稻田裡的魚,農村人種田的時候會把小鯉魚放到田裡,一般等到過年過節的時候就去田裡抓回來。稻花魚肉質細嫩,在城裡可以賣到80元一斤,而且還常常有價無貨。
黃鱔:小時候爺爺從田裡把它抓回來的時候,我都認為它是蛇,怕得要命。它是田裡真正的原生態美味,現在很多農村老農釣到很大黃鱔,給錢都不捨得賣。
甲魚:吃著田裡的污泥長大的甲魚肉質鮮美,是農村不可多得的美味,也來煲湯絕對是一道不可多得的美味。田裡野生甲魚賣到城裡非常貴,一些珍貴品種更是賣到200元一斤,但常常有錢買不到,因為農村的村民不賣。
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