澳大利亞古沉船殘骸挖出啤酒：或為世界最早啤酒

據英國《每日郵報》11月10日報道，近日，考古學家在澳大利亞塔斯馬尼亞州北部的保護區島(Preservation Island)附近的古沉船「悉尼灣」殘骸中挖掘出一瓶啤酒。據研究人員分析，該瓶啤酒可能是世界上最早的啤酒。

據歷史記載，該船於1797年沉沒，至今已有220年。都說陳年的酒最好，在深海埋藏多年之後，該酒的色澤和香味都還不錯，瓶里的酵母依舊活躍。研究人員已將酵母分離出來並使用歷史配方釀製了一批18世紀的啤酒，同時，他們還將對該瓶啤酒做進一步的分析研究。

這艘沉船中還裝有紅酒。澳大利亞維多利亞女王博物館管理人員理查德?馬爾瓦尼(Richard Mulvaney)表示：「通過這些紅酒的成分，我們能夠了解早期的紅酒和當代的紅酒有什麼不同之處。」他還強調，「如果這艘沉船沒有被合理地保存下來並進行合理挖掘，這項研究根本就無法進行，所以請不要試圖擅自探尋此艘沉船。」

本文來源：環球時報-環球網

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