不到世界上最大的啤酒博物館，別說自己會喝啤酒

啤酒對於德國，正如葡萄酒對於法國、威士忌對於蘇格蘭、白酒對於中國一樣，那是絕對的國酒。就連我這個平時滴酒不沾的人，在德國期間也是每餐無啤酒不歡。看那啤酒的顏色都誘人，黑的、黃的、淡黃的、黃色帶沉澱的，沒有一種不是美味，每餐我都換著不同的啤酒來暢飲一通兒。

究竟什麼時候德國人開始釀造啤酒，已經不再重要，反正是很久很久以前的事兒了。幾個世紀前，當黑死病一類的瘟疫大流行時，河水都已經被污染，德國人就是以煮沸的啤酒當水飲來渡過危機的。至於小孩子們，有專門釀造的低度啤酒供他們喝。不同的年齡段，喝不同度數的啤酒。

德國每座城市都有不同的啤酒品牌，有的在當地比較流行，有的則風靡全國。不象美國人那種超強的經營意識，可以將啤酒賣到全世界的每個角落，德國人更樂於把啤酒的品質及口感做到極致。到底德國歷史上曾經同時擁有多少個品牌的啤酒，可能已經無從考證。我想怎麼也有上萬種吧，而據有關數據，現今德國全國至少還有1200多個啤酒品牌。

拜羅伊特作為上弗蘭肯地區最大的城市，曾經是邊疆伯爵的都城，更因為瓦格納、李斯特、讓保羅這些音樂文化巨人與城市的頗深淵源，讓城市博物館遍布。可我偏偏是一介俗人，對邁澤爾啤酒博物館更是情有獨鍾，要知道這可是世界上最大的啤酒博物館。不過，啤酒也有好處的。二戰期間，美軍對拜羅伊特進行空襲，瓦格納歌劇院因為外形樸素，象極了啤酒廠，而躲過一劫。

博物館入口處的吉尼斯證書--世界上最大的啤酒博物館。邁澤爾啤酒博物館需要在導遊的帶領下方可參觀，所以有時需要一些時間的等候。

這個博物館是在原來工廠的基礎上改建的，大部分設備仍保留在曾經的位置上。導遊是個風風火火的美麗的女孩兒，講起話來速度極快。從一開始的發電機組設備提供能源，整條啤酒的生產流水線又似乎叮叮噹噹地開動了。

生產記錄薄已經封在玻璃罩下了。

牆上的老照片給人以無窮的想像。

發酵、過濾、提純、加熱等工序的展示。

啤酒花是那個年代釀造啤酒的必備之花，特別是雌花。1079年，德國人首次在釀啤過程中使用了啤酒花。

乾燥粉碎壓成的酒花顆粒，可是釀造啤酒的寶貝，可以反覆使用。

啤酒桶也是用橡木製作的，為什麼沒有橡木的味道及顏色，則是因為桶內塗的一層瀝青。

博物館內收藏了400多個酒標。

冷卻。

現在的邁澤爾啤酒廠離老廠也就是博物館的地址不遠。

博物館也收藏了一些其它啤酒廠的釀酒設備。

可能酒廠曾經用過童工吧，否則我怎麼也想像不出來什麼人可以鑽進啤酒桶內進行清洗。

當年的這種半自動罐裝速度與今天的機器罐裝完全無法相比。

有那麼多種好喝的德國啤酒，秘密就在這裡--大麥的烘炒程度。程度最大的，釀出的就是黑啤。

邁澤爾博物館還收藏了5500多個啤酒杯。

各色的杯墊。

博物館還有專門辟出一間屋子，陳列那些與其它啤酒廠、機構、政府交流來的種類繁多的禮物。

參觀結束，可以美美地喝上一杯。

我選擇的是含有麥芽的麥啤。好喝！

看看大家的表情就知道這趟啤酒之旅得有多麼歡樂。

小朋友們也別沮喪，雖然現在再沒有從前的兒童「段位」啤酒，就先喝些汽水吧。想要喝美味的啤酒，就快快長大吧。

博物館商店裡除了啤酒杯和啤酒瓶外，還有啤酒味兒的糖果、啤酒味兒的果醬，甚至還有一種啤酒蒸餾出來的80度「白酒」。不過想要試試這烈焰一般的酒，得向邁澤爾的工作人員要才可以。

第一次參觀啤酒博物館，便是世界上最大的啤酒博物館，還真長了許多知識。不過，拜羅伊特還有更多值得探尋，瓦格納音樂節、邊疆伯爵歌劇院、隱居宮......

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