為何運動後體重不降反增？

大家幾乎都知道，要想減肥，繞不開「管住嘴、邁開腿」這條經典道路。和前幾年的五日蘋果餐，三日斷食法相比，運動減肥已經成為新的時尚。

但很多通過運動減肥的人都有個疑問：「為什麼增加運動量，飲食規律並且健康之後，體重沒有減少反而有所增加呢？

這個問題沒有想像的那麼簡單，要從身體成分和減肥目標談起。

誰都知道，用體重秤可以稱出自己的重量。

體重成分構成

其中有骨骼，有肌肉（包括內臟肌肉和四肢肌肉），有血液、淋巴液和細胞間液，還有脂肪。以上每一類身體成分是多少，它們的比例怎麼樣，就叫做「體成分」。

知道這些基本常識就能明白，減肥的時候，我們要減的不是骨骼，不是肌肉，不是身體水分，而是要減脂肪。只有過多的脂肪，才會給我們帶來疾病的風險。降低體脂肪的比例，讓它達到合理範圍，才是真正的減肥。如果僅僅追求減少重量，而不去降低體脂肪比例，甚至減少骨骼肌肉等身體有用部分，那就是殘害自己的健康，降低自己的代謝率，和減肥的根本目標是背道而馳的。

減脂肪和減肌肉的差別

減少1公斤的純脂肪，需要消耗掉9000千卡的熱量，在秤上的表現，卻只有不到1.2公斤的體重下降。即便一個女士一天當中什麼都不吃，熱量攝入是零，而且正常生活，消耗1800千卡，也只能減少200多克純脂肪，這點體重變化，還在家用體重秤的誤差範圍當中。

而減少1公斤的純肌肉蛋白質，卻會有3公斤以上的體重下降。這是因為，蛋白質在體內不是以乾粉形式存在的，會結合大量的水分。肌肉中含有20%的蛋白質和70%的水分。也就是說，減少1公斤肌肉蛋白質，就會同時損失3.5公斤的水，從而帶來4.5公斤的體重下降。但是，1公斤純蛋白質，只含4000千卡的熱量，而不是1公斤純脂肪所含的9000千卡。

所以，從熱量效率來說，減少1公斤脂肪的能量，相當於減少2.25公斤的蛋白質，同時減少更多的與蛋白質相結合的水分。

減純脂肪只減少1公斤重量，而減蛋白質所帶來的體重下降約為10公斤。

由此看來，減蛋白質的減肥法會帶來神奇的體重變化。而純減脂的減肥法，速度是非常緩慢的，緩慢到很多人還沒看到變化就半途而廢了。

一般來說，凡是飢餓減肥所減少的體重，除了脂肪的分解，還有很大比例來自於蛋白質的損失。而在稱上所表現出來的體重下降，大部分來自蛋白質和水分的損失。

問題是，減少蛋白質之後，不僅健康受損，體能下降，身材也會變得松垮。

肌肉嚴重耗損的人，胖則臃腫，瘦則乾癟，沒有健康緊緻的身體。相反，有了充實的肌肉和旺盛的代謝，身體會豐滿而潤澤，就像藝術體操運動員一樣，怎樣看都是性感迷人的。

說到這裡，你應該會明白，為什麼運動減肥會增加體重。對於那些原本體能很差的人來說，運動不僅消耗了脂肪，還加強了內臟功能，提高了肌肉在體成分中的比例。

然而，肌肉的比重大於水，脂肪的比重則小於水，如果減肥者的身體減少了1公斤脂肪，卻增加了1公斤蛋白質，那麼就必然會表現為體重上升。在運動的初期，這種情況最為明顯。等到代謝率恢復到高水平的時候，胖人分解脂肪的能力就會加強，然後就會看到緩慢但持續的體重下降。但非常可惜的是，很多人因為忘記減肥的根本目標，因為對體重的過度執著，在運動初期就因看不到體重下降而陷入沮喪，甚至半途而廢。

只有健健康康地吃足營養，高高興興地運動健身，忘記體重是多少，把注意力集中在塑造美好身材上——這才是高質量的減肥，真正的降脂瘦身。

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