如果你被便秘困擾，把這兩物熬成湯喝幾回，或許會有想不到的效果

洋蔥是很多朋友熟悉的蔬菜，它被成為「蔬菜皇后」，一方面是由於它優雅的顏色，另一方面，洋蔥對身體有很好的健康功效。

比如洋蔥中所含有的硒元素，能夠使身體的癌症發生率降低；而且它還含有與降糖藥物甲磺丁脈類似的物質，能有效降低血糖。除此之外，洋蔥還有一定的鈣質能夠預防骨質疏鬆。但是今天我們要說的，是洋蔥另一個特別突出的功效：改善便秘！

為什麼洋蔥能夠改善便秘？

首先洋蔥中的硫磺能與腸道內的蛋白質或細菌結合，形成硫化氫，促進腸道蠕動，通便排毒。再者,洋蔥含有豐富的可溶性食物纖維，能讓腸胃蠕動更旺盛，就像一個稱職的督促者，每天對著腸子說「嘿，哥們兒，運動排便吧」

為了讓洋蔥的促排便功效更為突出，今天我要推薦大家做這樣一個食療偏方：法式洋蔥湯。每周喝2、3次這碗湯，並注意清淡飲食，便秘還是很好改善的。

這個食療偏方是怎麼做？

這個名字雖然叫法式洋蔥湯，但根據中國人的體質和飲食習慣，做了精確的調整。做法非常簡單，先把洋蔥切成絲，然後用油炒香，接著往鍋里倒入水，把土豆切成細丁放進去，按自己的口味加入作料，煮到爛爛糊糊的就可以吃了。口感香甜爛糊，又能通便排毒，特別適合老年人吃。

常喝這道湯，無便一身輕

我有位鄰居，老兩口都便秘， 自從我告訴他們法式洋蔥湯之後，阿姨每次見到我，都會拉住我的手，高興地對我說：「我們現在每天無便一身輕叻，大便暢通的感覺真好，你知道不，我高興得像老想唱歌叻。」

這道菜做的時候需要注意什麼呢？

• 事實上，在選用洋蔥時用紫皮洋蔥最好。

• 另外，土豆不可以有發芽的、帶青皮的，否則會中毒。

PS：這個偏方還有降血脂的功效，所以高血脂患者是應該多吃的。

（部分內容和圖片來自網路）

本文指導專家：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，代表著作《身體缺的不是葯，是營養》。

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫養生頻道，關注我們，收穫更多中醫秘方。