冬天吃什麼——10種冬天最佳食物

身體是革命的本錢

養生可以不花錢

大自然什麼時候給我，我就什麼時候吃，可是冬天白雪皚皚，大自然的生物都銷聲匿跡了，那我們不是沒東西吃了？冬主藏，我們可以從這個「藏」字入手。

蔬菜吃根菜和白菜。民間有「冬吃蘿蔔」的說法，根主藏，植物的根大多是利下焦肝腎的，比如蘿蔔、山藥、土豆、紅薯等等，都是冬天比較好的食物。大白菜雖然是葉子菜，但是其特殊的生長和儲存方式，也是助腎利水的，也是冬天最好的食物。

有些人冬天偏要買一些綠葉蔬菜，綠葉蔬菜多是大棚生產或從熱帶運過來的，本身就違背了「大自然」 的規律，而且葉子菜多主生髮，對養腎沒什麼幫助，而且價錢也很貴。所以冬天吃一些綠葉蔬菜補充維生素保持營養均衡是必要的，但是不能作為主要的餐桌菜品。

冬天吃肉，尤其是老年人，在平時不敢吃的熱性食物，如羊肉，冬天就可以吃一點了，不僅能抗寒，還能養生長壽。魚是一種四季飲食，對補腎也有好處，不過大多數魚性偏涼，烹飪的時候可以放一些辣椒或熱性補品，起到中和的作用。

冬天最佳食物：

白蘿蔔：消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒，胡蘿蔔保護視力，治療夜盲症和乾眼症，殺菌促消化，潤膚抗衰老，降低膽固醇，增強免疫力，抗癌，防止呼吸道感染

白菜：養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，預防乳腺癌，護膚養顏

辣椒：促進血液循環，改善怕冷、凍傷，促進消化，排出體內廢氣，發汗鎮痛，預防癌症，治療感冒

豆腐：健腦益智，抗氧化，降低血脂，預防心血管疾病、骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌

雞蛋：提供人體所需的幾乎所有營養物質，健腦益智，改善記憶力，保護肝臟，防治動脈粥樣硬化，防癌

柑橘：降低膽固醇，預防冠心病和動脈硬化，防治癌症，有效地預防感冒和壞血病，通便，美容，消除疲勞

鯽魚：健脾利濕，補肝養目，和中開胃，活血通絡，溫中下氣，補虛通乳，健腦益智

羊肉：益氣補虛，補腎壯陽，促進血液循環，增強禦寒能力

牛肉：補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎，提高抗病能力

狗肉：溫腎助陽，補血脈，壯氣力，強體魄，提高消化能力，促進血液循環，增強抗寒能力

—— 孔令謙

岐黃之約特約專家顧問

著名中醫文化學者

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