厲害了word白茶，它居然可以安神
如題，看到這樣的話題，不少茶友又要在後台丟磚頭了。
茶，明明是提神醒腦的作用，怎麼就能夠安神了呢？
你確定不是在炒作？
哎，真心為福鼎白茶叫冤。
這白茶的好處可不是炒作出來的，如果沒有這麼多強大的功效你總不能無中生有的去宣傳吧！
就好像你永遠不可能宣傳綠茶有養胃的功效。
不為什麼，因為綠茶傷胃，不可能養胃。
還是別想了！
所以，別什麼宣傳白茶的好就是在炒作。不然福鼎白茶真的要哭暈在牆角了。
那些天天喝白茶的茶友都要開始懷疑人生了！
說回主題，這白茶真的可以安神嗎？
福鼎白茶為什麼能安神？
白茶安神，可不是說說而已，而是有依據的。
說到這裡，又不得不說白茶的工藝了，就是因為白茶的工藝，才讓白茶具備了許多神奇的功效。
福鼎白茶不揉不捻，不發酵，採用最傳統的萎凋日晒等工藝，從最大程度上保留了白茶的營養物質。
按傳統工藝加工後的白茶，氨基酸含量比鮮葉增加將近一倍，且比其它五大茶類含量高1.13-2.25倍。
其中還有一種茶氨酸的物質，含量遠高於其他茶類。
白茶能夠安神，就和茶氨酸有密不可分的聯繫。
福鼎白茶為什麼能安神？
茶氨酸是什麼？
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基醯胺，有甜味。
茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷醯胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。
茶氨酸有什麼作用
1、鎮靜作用
咖啡鹼是眾所周知的興奮劑，但人們在飲茶時反而感到放鬆、平靜、心情舒暢。
現已證實這主要是茶氨酸的作用。
而且白茶中茶氨酸的含量遠比其他茶類要高。所以說這喝白茶能安神，並不是空穴來風！
茶氨酸能促進多巴胺的分泌，提高愉悅感。
如果要噴炒作的朋友，請自行學習一下生物學，看看這多巴胺到底有什麼作用！
雖然茶中含有咖啡因，但由於白茶中含大量的茶氨酸，能有效緩解刺激作用。
而存放幾年後的老白茶，咖啡因含量也逐年遞減，故老白茶安神怡智的功效更為顯著。
一句話總結一下：這茶氨酸是咖啡因的剋星。有了茶氨酸，讓咖啡因的作用減弱了，才有了安神的功效和作用。
2、茶氨酸有降壓、安定的功效
茶氨酸的這一降壓效果可能是來自對腦內中樞神經遞質5-羥色胺分泌量的調節作用。
茶氨酸顯示出的降低高血壓效果在一定程度上也可以被看作是一種安定作用。
而這種安定作用則無疑會有助於身心疲勞的恢復。
3、曠怡身心
早在1975年，木村（某位科學家，大家可以自行百度）等人曾報告過茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過度興奮作用。
雖然，茶葉中的咖啡因含量少於咖啡和可可，但由於茶氨酸的存在使人們在飲茶時享受到一種咖啡和可可沒有的曠怡身心的感覺。
綜上所述，白茶因為茶氨酸的含量高，故而有安神、降壓、讓心情愉悅的功效。
這也不奇怪為什麼小陳每次喝到好白茶都會有愉快的心情。
那怕是心情再不好，靜靜的喝一壺老白茶，心情也能轉好！
多喝白茶真的好處多多。
願每個愛喝白茶的朋友，每天都能有一個好心情！
附：
在這篇文章出現了很多生物學上的專業術語，小陳菇涼為方便大家理解已經儘可能簡化。
如果好學的茶友們想弄清楚這些物質有什麼作用，可以問問度娘~~~
如果你想了解更多關於白茶的知識，歡迎私信小陳lanxiaoping1988交流！
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