泰國村民在糞便中拾撿「黑色美味」，價格不菲且深受高端人士喜愛

一外地男子到泰國清萊遊玩，偶然經過一個村落。村裡的地上有很多糞便，但都是聚集好的，排列整齊。男子本以為是村民們為了方便清理而將這些糞便集中，可是他卻看到有很多人蹲下來，將這些糞便碾碎，從中挑選一些黑色的顆粒狀物體。

男子對這個現象十分好奇，準備上前觀察一番。但一走近，便聞到了濃重的臭味。村民們卻毫不在意的繼續挑選著黑色顆粒，絲毫不覺得噁心。男子仔細打量了黑色的顆粒，也沒能看出這是什麼。村民如此認真地挑選，這些顆粒有什麼用處呢？

村民說，這些糞便是亞洲象排泄的，這些黑色顆粒是咖啡豆。村民將咖啡豆配上甘蔗等水果餵給大象食用。咖啡豆難以消化。所以大象的糞便里會有很多咖啡豆。並且大象的胃會將咖啡豆里的的蛋白質分解，咖啡的苦味都在蛋白質里，因此這種咖啡豆口感特別好，還有泥土和水果的香氣。

男子不禁想到了與其有異曲同工之妙的「貓屎咖啡」，其實象屎咖啡是受貓屎咖啡的啟發出現的。貓屎咖啡高昂的價格讓很多人看到了巨大商機，於是相似的雀屎咖啡、象屎咖啡出現，現在象屎咖啡的價格已經達到了150人民幣一杯。

正因為大象造出來的咖啡豆有這種優質的口感，沒有苦澀，反而更加醇香絲滑，「象屎咖啡」非常受歡迎。不過購買「象屎咖啡」的一般都是有錢人，普通人消費不起。