木瓜的功效與作用 保護肝臟效果佳
木瓜色香味俱佳,有「嶺南果王」之稱,無論是生吃還是煲湯,都非常美味。好廚網為您詳細介紹一下木瓜的功效與作用。
在2007年世界衛生組織(WHO)推出的健康食品排行榜中,木瓜以其長的營養成分、良好的保健功能,化水果系列的「新科狀元」。關於木瓜的營養保健作用流傳已久,李時珍在《本草綱目》中記載「木瓜性溫味酸,平肝和胃」。可是,木瓜究竟是如何「 保護肝臟」 的呢?我們來看看下面這5大法寶。
1、富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,從而促進受損肝臟的修復。
2、富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營養需求。
3、富含齊墩果酸:齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,以「齊墩果酸」為主要成分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。
4、促進消化:木瓜的乳液中含有一種蛋白酶,能夠分解肉食中的蛋白質。慢性肝病患者常有食慾狂跌、飯後飽脹不適等消化功能狂跌的表現,食用木瓜有助於改善這些癥狀,促進消化吸收。
5、抗癌作用:亞硝胺是肝癌的誘生物,而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領,有一定的防癌作用。
因此,肝不好、常喝酒或壓力過大的人,不妨每天吃半個木瓜,可為「肝」的健康保駕護航。
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