為了減脂，她變成了朋友圈的「早餐廚神」！

Joanna

廣州，財務

去年夏天，Joanna參加了減脂營，發現原來以前隨隨便便買的早餐都不符合健康減脂的標準，然後就開始自己動手做起來了；之後進入了早餐群，學會各種料理和擺盤，現在做早餐已經變成每天堅持不變的一件事。

Joanna最初自己做的早餐很單調，就是把食材簡單地擺在盤中，只求標準不求美觀。不過倒是養成了一開始就認真記錄就早餐的好習慣。

做早餐一段時間之後，Joanna覺得吃得太單調了，漸漸有點膩，看到群里小夥伴自己做些全麥麵包，就開始自己找烘培的食譜，然後就果斷「入坑」了，「越買材料就越多，開始只會做簡單的麵包，後來就越來越鑽研食譜，之後都會做餅乾及蛋糕了。」

Joanna不認為好好吃早餐是一件需要「堅持」的事，她從開始的那一天就幾乎沒有停止過，即使去外地旅行也會提早一晚買齊所需要的食品，盡量吃好。而每天刷朋友圈會讓她更有動力，「其實做早餐已經成為習慣和生活的一部分，最重要的是早餐群里小夥伴給了很大的動力！」（插播：想知道如何加入早餐群，一定要看到最後哦~）

做早餐的本意是減脂，後來延伸到改變Joanna對待生活的態度，身邊的朋友會覺得我花費這麼多時間去做早餐，每個人都很懷疑她的上班時間，「但是我覺得其實這是一種對精緻生活的態度。」

Joanna通常一頓早餐大概花費半小時左右，會提前一晚買材料，例如水果、蔬菜、麵包之類。每天為了做早餐而早起，做上一份精緻的早餐，然後吃得很開心，這是她定義美好一天的開始，而且她瞬間變成了朋友圈的廚神，「我也覺得有點佩服自己。」

除了做早餐，Joanna每周會固定抽出時間去健身房，汗水淋漓燃燒脂肪的快感，和每天吃健康早餐的快感，都是生活給她的饋贈。

擺盤和拍攝一般花多久的時間？有沒有什麼訣竅？

有一句話很貼切「吃早餐5分鐘擺盤拍照半小時」，雖然有點誇張，不過開始花了差不多15分鐘的時間吧；擺盤的訣竅就是：有好看的餐具！和一塊好看的桌布！

為了提高早餐的顏值，你做了哪些努力？

大概就是每天看食譜，然後買各種盤子和裝飾品！有一陣子每天晚上都糾結到底做什麼早餐好，然後部分材料又比較難買到，糾結了很久才能想好做什麼，不過現在已經得心應手了，因為滿腦子都是食譜，順便一個食材都能弄出高逼格食物！

推薦一道快手早餐吧。

鬆餅。

因為就是將麵粉、牛奶、雞蛋加調味料混合的麵糊再放入平底鍋做出來的食品，食譜容易記住，而且新手可能做出來很快手；重要的是，疊起來後能添加喜歡的醬料已經水果裝飾，擺拍也好看。

百香果鬆餅

抹茶鬆餅

雜莓鬆餅

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TAG:早餐 |

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