經驗分享▎冬天用「吃」來提升跑步成績怎麼樣？

冬季是個進補的好時節，對於跑友們來說，跑步體能消耗大，就更需要注重飲食調養，如果食物既能提升健康，又有利於跑步表現，自然是極好的。接下來就為大家推薦幾種冬季必備的蔬菜。

西蘭花

一份西蘭花能提供276%的日常所需維生素K。它還有助於調節維生素D的含量，尤其是在陽光較少的冬季，顯得尤為重要。維生素D能夠強健骨骼，防止患骨軟化症。食用時可以和雞肉或者牛肉一起炒著吃。

球芽甘藍

這種類似於小型捲心菜的蔬菜，能夠為人體提供降抵血膽固醇的纖維。同時還能提供豐富的維生素C和維生素K。這種菜一般是蒸著吃。

紫甘藍

十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的「集大成者」。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。

捲心菜

捲心菜中含有黑芥子硫苷酸鉀，這是一種能阻止癌症的植物營養素。紅葉捲心菜含有的花青素，能降低患慢性病的概率。食用時，切碎炒熟和卷餅一起吃。

洋蔥、大蒜

洋蔥中含有一種被稱為槲黃素的類黃酮，具有對抗炎症的功效。清炒或者烤著吃洋蔥，味道很美，而且能保留槲黃素；大蒜也具有消炎、抗感染的特性。冬天空氣質量差，很容易在跑步中吸食太多污染空氣，所以在跑完步後多吃些這類食物是必要的選擇。

紅薯

紅薯富含纖維，煮著吃能夠降低血糖。一個中等大小的紅薯含有的鉀和一隻香蕉的含量差不多，跑者們經常吃香蕉補鉀，實際上紅薯也可以。烤熟之後，和蜂蜜以及肉桂一起在跑步之前可以當做零食吃。

冬南瓜

冬南瓜富含營養素鉀和β-胡蘿蔔素，同時還能為人體提供纖維、維生素C和各種各樣的維生素B。冬南瓜可以切成塊蒸吃，也可以做成南瓜餅。

蘿蔔纓

在歐美國家，醫生們常會囑咐蘿蔔要帶著「葉」吃。一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

什麼樣的季節吃什麼的蔬菜對於跑友們來說尤為重要，冬季天氣嚴寒，空氣質量差，在跑完後就更應該注重飲食方面的問題，避免因為呼吸道感染、感冒發燒等現象而影響了您的生活。

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文章編輯：95後女漢子

圖片來自：網路

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