豆腐與什麼一起吃好 有三個絕佳搭配

豆腐是生活中常見的食材之一，適當的食用豆製品對身體健康有很大的好處，那麼豆腐與什麼一起吃好呢?豆腐適合與哪些食材搭配食用呢?下面尋醫問葯的營養專家為大家介紹豆腐與什麼一起吃好!

1.豆腐配魚

豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

2.豆腐配海帶

豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。

3.豆腐配蘿蔔

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收

此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

豆腐與什麼食物會相剋?

1.豆腐與茭白，同吃易形成結石。

2.豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

3.不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。

4.不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

5.豆腐與竹筍，同吃易生結石。

6.不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。

豆腐與什麼一起吃好?以上我們為大家介紹了與豆腐最般配的三種食材，同時為大家介紹了與豆腐相剋的食材，大家在食用的過程中要注意!

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