健康「吃」出來，中醫教你根據體質挑選適合自己的食物

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人的體質有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來辨其寒熱。下面小編來教大家如何去辨別食物的寒熱性。

1顏色偏綠，性偏寒-顏色偏紅，性偏溫

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

2味苦、味酸的食品偏寒-味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

3水生植物偏寒-陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

4背陰食物偏寒-向陽植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。

5冬、夏季食物性寒-春、秋季食物性熱

在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等 蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

健康「吃」出來

寒熱性食物應合理搭配

1寒涼性食物VS溫熱性食物

根據體質挑選適合自己的食物

食物分寒涼、溫熱不同的兩極，應該根據自己的體質選擇適合自己的食物，才能健康。

現代醫學認為，能提升人體代謝率，增加熱量的食物為熱性的食物；反之，使人體代謝率下降，減少熱量的食物為寒性的食物。正常情況下來說，體質寒涼的人適合在秋冬進補，多吃些熱性食物。而寒涼性食物具有鎮靜及清涼消炎的作用，熱性體質的人更適合食用。

2葷食VS素食

葷素合理搭配，享口福少患病

老祖宗云：「五穀為養，五畜為益」，說明葷素食搭配更有益健康。若一味吃素或吃葷，會因缺乏某些營養素或營養素過量而導致多種疾病。

3軟食VS硬食

「軟硬兼食」最健康

現代人出現暴牙、咬合不良、齒列不正的比例遠遠高於過去。原因之一就是在發育期軟食吃太多、硬食吃太少，使得咀嚼肌沒有得到足夠的刺激而退化，進而阻礙齒槽骨、下顎骨的正常發育。

不過，吃多了硬食不但容易造成消化不良、牙齒表層磨損。過度咀嚼硬物還容易讓咀嚼肌變厚，讓美眉們變成「國字臉」。

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現代醫學認為，能提升人體代謝率，增加熱量的食物為熱性的食物；反之，使人體代謝率下降，減少熱量的食物為寒性的食物。正常情況下來說，體質寒涼的人適合在秋冬進補，多吃些熱性食物。而寒涼性食物具有鎮靜及清涼消炎的作用，熱性體質的人更適合食用。

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