吃蝦時這樣做，小心惹痛風！尤其這5類人

蝦仁就是用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受歡迎。有彈性且多汁的蝦仁常被認為是上品。冬季很多病症都容易加重或者複發，所以吃蝦仁有很好的保健作用，尤其中老年人、孕婦，腎虛陽痿等人。

【功效與作用】

中醫認為，蝦仁味甘、咸，性溫。入肝、腎、胃經。有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

保護心血管

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

健腦、養胃

蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜於兒童食用。

溫補腎陽

蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等症；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

【吃蝦仁要注意】

蝦仁對中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合，但對有些人就不是了。而且日常吃蝦也有很多要注意的地方。

1.吃蝦時不要大量喝啤酒。很多人喜歡在吃蝦時痛飲啤酒，醫生提醒，吃蝦時飲啤酒應適量。如果吃蝦時大量喝啤酒會產生過多的尿酸，而惹起痛風。

2.蝦忌與含有鞣酸的水果水果同吃。如與葡萄、石榴、山楂、柿子等。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

3.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

4.蝦仁為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。陰虛火旺及有瘡瘺宿疾者、脾虛便溏者少食，有海鮮過敏史的人要慎食。

【蝦仁這樣吃】

蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜於兒童食用。

蝦仁冬瓜湯

材料：冬瓜、蝦仁適量，色拉油、食鹽、味精少許、大蔥半根。

做法：

（1）冬瓜去皮去瓤，切片，蔥切段。

（2）鍋內倒少許油燒熱，放蔥段爆香後放入冬瓜翻炒，加水、鹽燉至冬瓜稍軟一些時，加入蝦仁再燉一會，加味精出鍋即可。

吃蝦雖好，但一定要注意食用方法哦，尤其是愛喝啤酒的朋友。

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