敗了，這麼多年吃貨白當了
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每到逢年過節，飯桌上總少不了香腸的身影。在中國的傳統文化中，它不僅僅是一道美食，紅色的外衣還象徵著吉祥和喜慶。
但如果你來洛杉磯，那麼恭喜，你對香腸的認（san）知（guan）馬上會被打破！這裡的香腸造型不同，顏色各異（綠色的香腸你造嗎），餡料也及其豐富。傳承了多民族、多國家風味的美味香腸，到底是個什麼味道？想吃？下面這些最好吃的香腸，相信你不會想錯過！
BIERBEISL IMBISS
Veal bratwurst at BierBeisl Imbiss
Photo by Joshua Lurie
BIERBEISL IMBISS是一家提供簡餐和烘焙食品的咖啡店，店內吊頂是用紅色木頭搭建出的弧形結構，造型很獨特。這家咖啡店主打的烘焙食品有椒鹽雙圈餅乾、全麥麵包等等，搭配這些小食還有店內非常出名的各種手工香腸。如果你第一次來這，推薦你點一份three-sausage sampler，這是由三種香腸組成的套餐，包含辣根口味、洋蔥辣椒口味和椒鹽口味。
店裡所有的香腸都採用精選豬肉和牛肉，調料和配菜也都源自於當地。如果你敢於嘗試新鮮事物，店內的瑞士乳酪口味、甜椒大蒜口味香腸也可以嘗嘗看。
地址：541 South Spring Street Los Angeles, CA 90013
BLUDSO S BAR & QUE
Sausage at Bludso s Bar & Cue
Photo by Joshua Lurie
Bludso』s是一家酒吧式餐廳，開放的座位使得整個這個不大空間顯得寬敞許多。店裡主打各種肉類主食，是許多當地人午餐時最愛的選擇之一。
目前店裡製作的幾種香腸也是菜單上的熱門推薦。其中雞肉香腸是用胡椒混合雞肉、墨西哥辣椒、芥末等製作的，口味較重；德州紅腸則是使用精細碾碎的牛肉製作，番辣椒上色，看上去就食慾滿滿。店內所有的熏肉製品都使用橡木，山核桃樹木等熏制，帶著淡淡木香味的熏肉系列產品也是廣大吃貨的最愛。
地址：609 N. La Brea Ave. Los Angeles, CA 90036
THE CHORI-MAN
chorizo tacos at The Chori-Man
Photo by Joshua Lurie
Chori-Man餐廳一直以來都主打家庭式經營，店內主打的是玉米餅和香腸兩種食物。有趣的是每周六早9點到中午2點，餐廳員工會在洛杉磯市區的The Wall Farmers Market擺攤出售美食。
目前店內主打的兩種香腸「紅腸」（red sausage）和「綠腸」（green sausage）。其中紅腸使用雞腿肉為主料，搭配大蒜等香料，最後用智力紅辣椒上色；而綠腸則使用的豬後臀肉、墨西哥青椒製作。如果你不能吃辣，還有用番茄、洋蔥等材料製作的薩爾薩香腸可供選擇，味道非常獨特哦。
地址：754 Wall St. Los Angeles, CA 90014
CONTINENTAL GOURMET SAUSAGE CO.
Debreciner at Continental Gourmet Sausage Co.
Photo by Joshua Lurie
Continental Gourmet Sausage Co.位於格蘭岱爾（Glendale）西北處，綠色的房頂和窗戶非常醒目。這家專業製作香腸的公司於1954年開業，至今仍然保持著傳統的手工製法。來這裡吃香腸一定要搭配麵包或三明治，無論是波蘭香腸、德國蒜腸、維也納香腸或是乳酪香腸都能在這裡吃到。
如果你還在眾多選擇中糾結不定，可以來一份店內的香腸三明治套餐，搭配三種可自選的沙拉食用。經典的小牛肉香腸、德國臘腸、墨西哥辣椒香腸、匈牙利香腸等還可以當做伴手禮帶回家與親朋好友分享。
地址：6406 San Fernando Rd. Glendale, CA 91201
THE LITTLE JEWEL OF NEW ORLEANS
Boudin blanc at Little Jewel of New Orleans
Photo by Joshua Lurie
The little jewel of new Orleans可以譯為「奧爾良的一顆明珠「，用這個有點「自戀」的名字，可見經營者對自己的信心了~這家餐廳是由新奧爾良人Marcus Christiana-Beniger和Eunah Kang開辦的，店內的各種家鄉口味香腸據說讓每一個想家的人吃到想哭。
推薦店內最具有標誌性的Beer-poachedboudin blanc香腸，使用豬肉、大米、蔥、甜椒和特製香料製作的香腸，用兩片麵包一夾，立馬就變成了不可多得的快餐美食；還有店裡在洛杉磯可謂「獨家一份」的Chaurice香腸，據說吃過的人分分鐘變成它的忠實粉絲哦！
地址：207 Ord St. Los Angeles, CA 90012
OH MA NI
Soondae bokkeum at Oh Ma Ni
Photo by Joshua Lurie
在那個韓國城（Koreatown）還只是普通的舊街小巷，各種小旅店和烤肉店遍布的時代，Eun Mi Lee和媽媽就開始在這裡經營自己的小鋪，直到2006年他們終於創辦了Oh Ma Ni餐廳。起初這家餐廳只有五張桌子，主營的是各種韓國口味美食。很快，他們烹飪的一款韓式經典血腸Soondae受到了大家的喜愛。使用糯米、豬內臟等原料，和韓式辣醬翻炒，最後加入芝麻、甜洋蔥等調料，成為了附近居民都喜愛的美食。
地址：807 S. Ardmore Ave. Los Angeles, CA 90005
RICEBAR
Pork longganisa at RiceBar
Photo by Joshua Lurie
RiceBar是一家菲律賓風味餐廳，位於洛杉磯Downtown L.A.，這個佔地只有275平方英尺的小餐館有一個L形的吧台和日落主題的壁畫。
店內的各種由非轉基因稻米（例如Kalinga Unoy、Tinowan Fancy、Cotabato black rice等）製作的美食非常受歡迎。其中就包括主打的香腸，據說這個香腸的配方來自於主廚Charles Olalia的叔叔，使用甜菜粉製作的豬肉腸呈現亮紅色，搭配各種調料煎熟，就著煎雞蛋和醋，成了許多洛杉磯人的「心頭好」。
地址：419 W. 7th St. Los Angeles, CA 90014
SAHAG』S BASTURMA
Sausage plate at Sahag s Basturma
Photo by Joshua Lurie
Sahag』s Basturma是一家地道的美式餐廳，經營者Harry Tashyan是一位地地道道的洛杉磯人，他堅持製作純正的洛杉磯美食。到店裡你會發現牆上有許多歷史悠久的照片，比如拍攝於1900年他的祖父正在做菜的照片，而店裡的香腸至今已經有300年的歷史。
Soujouk是用牛肉為主料，加入蒜、茴香、甜胡椒、肉桂和黑胡椒等調料製成的；Maaneg則是一種加入11種香料和松子的小牛肉香腸。因為配方保密，光靠描述肯定體會不到，所以親自進店品嘗一下這道300年歷史的美食吧！
地址：5183 Sunset Blvd. Los Angeles, CA 90027
SCHREINER』S FINE SAUSAGES
Smoked Polish sausage at Schreiner』s Fine Sausages
Photo by Joshua Lurie
這家餐廳名叫Schreiner』s Fine Sausages，在Walter家族中已經有三代人經營的歷史。餐廳用木質材料裝修，菜單寫在小黑板上，門外還有五張帶遮陽傘的露天座位，是典型的美式餐廳風格。
特別推薦Hardwood-smoked熏肉香腸和牛肉德國蒜腸，都是到店客人最愛的選擇之一。周六到店，Schreiner』s餐廳還專門製作各種香腸美食以供外帶，匈牙利香腸、墨西哥香腸還有特辣等級的波蘭香腸都是非常熱門的選擇哦~
地址：3417 Ocean View Blvd. Glendale, CA 91208
SEOUL SAUSAGE CO.
LITTLE TOKYO
Spicy pork sausage at Seoul Sausage Co.
Photo by Joshua Lurie
Seoul sausage co.餐廳在洛杉磯擁有兩家分店，其中位於小東京的這家店提供更多香腸美食。其中招牌的kalbi香腸使用紅番椒、泡菜、黑胡椒、小蔥等調料製作；還有搭配捲心菜和沙拉一起食用的甜辣雞肉香腸；還有用熏肉、黑豆、牛油果等製作的洛杉磯辣腸。並且只要你來這裡吃香腸，都可以根據喜好選擇店裡特製的各種配料和醬汁，讓簡單的香腸瞬間變得豐富起來！
地址：236 S. Los Angeles St. Unit G Los Angeles, CA 90012
「一千個人眼中有一千個哈姆雷特」，無論你是多挑剔的吃貨，洛杉磯總能給你帶來驚喜，更多美食美景等著你的造訪喲~
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