為啥要用水煎藥，我直接啃藥行不行啊？原理竟是這樣

上回講過泡酒的原理，這次來講講煎藥有啥用？直接啃藥行不行？

答案是，直接啃葯可以。但是有太多人體無法消化的纖維素木質素，或者不想吃的東西，這怎麼吃啊？

一方面，煎藥是水溶劑，給了各種藥效物質互相反應的機會。這些物質確實會互相反應產生新的物質，這些新的物質是原本藥物里沒有的。這也是中藥復方研究的重點。

另一方面，現在研究發現，一種物質出現可以增加另一種物質的溶解度。我們知道大多藥效物質是脂溶性的，在水裡的溶解度非常小，可能只有1%以下。但是，舉個例子，一種三萜物質在水中幾乎不溶解，但是當一種含有黃酮的藥物加入復方之後，三萜的水溶性就增加了30%。這種情況是可能的。這也是中藥為什麼是復方的原因。這也是相似相溶。

還有比如，中藥有十八反，十九畏歌訣，其中有一些就是因為搭配以後會引起互相的溶解性增大，增加了藥物的毒性。甘草反甘遂，就是因為甘草的藥效物質能夠使甘遂的毒性物質溶解度增大。烏頭反貝母、瓜蔞、半夏、白蘞、白及也是這樣。我們知道烏頭是有毒的，其中的毒性物質就會因為和以上藥物搭配而提高溶解性。

所以我認為，古人還是很厲害的。尤其在總結經驗上。中國不是沒有科學，只是全都是實用性科學，不是基礎科學。中國人從來不做沒有用的事情。或者短期看不到效果的事情。就是這樣。

可見，泡酒和煎藥都是有科學道理的。如果你想啃葯也沒關係，但是我怕你吃不下去……現在顆粒藥劑逐漸開始流行，喝中藥越來越簡單了。不過還是需要時間驗證。