此物被人用來比喻少女，實為一種做肉的上好材料，還能治多種疾病

「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。」唐代詩人杜牧在詩中用豆蔻這種東西來形容十三四歲的少女。那麼「豆蔻」是一種什麼東西呢？

豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子等，為多年生常綠草本植物，主產於熱帶地區，植株高丈許，葉大，外形像芭蕉，其花淡黃色，秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入葯，有香味。

豆蔻果

豆蔻種類有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種，草豆蔻比較常見，其味辛辣芳香，性質溫和；白豆蔻又稱多骨、殼蔻、白蔻，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和 ；紅豆蔻也叫紅豆、紅蔻，良姜子，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣 。另有肉豆蔻，又名迦拘勒、豆蔻、肉果，為肉豆蔻科常綠喬木植物果實 ，雖常被歸為豆蔻類，實與其它豆蔻不同，但是性狀相近。

豆蔻花

豆蔻是一種極佳的調味料，其氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味膻腥味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等，豆蔻的葉子則可以用來包黃粑，有一種特別的香味，和豆蔻花的味道一樣。

豆蔻花

豆蔻也是中醫中常用的草藥，有化濕消痞，行氣溫中，開胃消食的作用。李時珍認為豆蔻治病取其辛熱浮散，能入太陰陽明，除寒燥濕，開郁化食之力。可用於治療不思飲食，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消等，效果甚佳。