晚上過了8點再吃飯容易變胖，是真是假？

「睡前不能吃東西的，會變胖！」

的確，很多寶寶在問：晚上可以吃嗎？

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為什麼有人說睡前吃會變胖？

關於晚上吃東西令人發胖這一說法

其實最早來源於一個研究：

科學家發現，

那些習慣於在晚上睡覺前吃點零食的人，

他們的BMI指數，

一般都處於肥胖的級別。

註：BMI指數（身體質量指數），是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。

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這個結論立刻引爆減肥圈

嚇得想要瘦身的妹子不敢吃東西啦

甚至有的妹紙餓得睡不著覺...

晚上八點之後吃東西，

真的會讓你變胖嗎？

關於這個問題的解答，

有3種不同的理論說法。

理論1：新陳代謝論

我們知道：新陳代謝率高的人不易胖。

新陳代謝是人體維持生命時的能量消耗。

新陳代謝低，熱量被消耗的就少。

有一種說法：在睡覺前吃掉的食物，

在你睡著之後，

不會有醒著的時候被消耗的多。

不過，最近一項研究顯示，

新陳代謝的水平在你睡覺的時候，

幾乎不會有什麼顯著的變化。

因為就算是在睡著的時候，

我們的身體也一直處於不停運轉的狀態中。

其中我們的心臟要保持跳動，

肺部也不能停止片刻，

大腦一直在運作，

細胞也照樣在生長和死亡，

你的體溫需要一直保持，

而這些活動，

都是需要消耗能量的！

所以，

儘管你在睡覺，

但這些能量消耗卻在一直進行。

顯然新陳代謝論是站不住腳的。

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理論2：胰島素論

我們知道：體內胰島素在升高的時候，

利於合成代謝（合成糖元、脂肪、肌肉）。

胰島素在夜間會生理周期性的升高。

而胰島素的生理學反應之一，

就是幫我們儲存脂肪。

晚上吃進去的食物，

就更容易被轉化成脂肪儲存起來，

所以晚上吃零食會變胖。

聽起來很有道理的樣子，

那麼事實情況真如此嗎？

早上的胰島素水平，

確實比晚上的胰島素水平要低。

不過，也有研究表明，

正午時分的胰島素水平，

和晚上的胰島素水平沒有太大差別。

如果說胰島素水平高的時候，

吃東西就要變胖，

那任何人，

只要過了早上再吃東西，

都會變胖咯，

顯然胰島素論是站不住腳的。

理論3：糖轉化為脂肪論

我們知道：碳水化合物（糖類）進入血液之後，

一部分直接供給細胞能量，多出的部分要轉化。

轉成肝糖原和肌糖原（存在這兩個倉庫里）。

倉庫滿了之後，糖就轉化成脂肪...

睡前攝入碳水化合物（糖），

在有剩餘不被身體所利用的時候，

就會被儲存為糖原和脂肪。

問題就在於糖原這個倉庫，

如果到晚上的時候，它還空著（例如運動後），

此時攝入的碳水基本都要存入倉庫..

如果在白天，它還滿著，

哪怕吃少量的碳水，也會成為脂肪。

可見碳水能不能轉為脂肪

跟你是什麼時間吃沒半毛錢關係...

顯然：糖轉化為脂肪論是不靠譜的

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是否會變胖的唯一標準：

就是你一天當中攝入的總熱量與消耗的總熱量。

簡單地說，

就是，如果你吃的熱量比你消耗的熱量要多，

那麼就算你晚上只喝水

早餐的披薩和中午的炸雞熱量遠遠超出了

你一天的消耗熱量

所以，你還是會胖的！

所以這裡就有一個問題了：

為什麼研究中，那些在晚上吃零食的人，

普遍都有著處於肥胖級別的BMI值呢？

儘管這二者之間有一定的聯繫，

但問題的根本：

還是在於攝入了太多的熱量。

一般人晚上愛吃的零食，

都高熱量高糖，

比如，冰激凌，糖果，薯片，軟飲。

再加上其在晚上之前的攝入已經高於消耗了，

如果晚上再補上一些，

真的是想不！胖！都！難！

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「睡前能不能吃東西」，

得出的答案是：

1） 在一天熱量攝入不超的情況下，晚上可以吃！

2） 吃的東西要健康（少糖，低脂，高蛋白）！例如，以下食材都是晚餐可以選取的（僅為舉例，不局限這幾種）：

水果：蘋果、西柚、牛油果、獼猴桃、香蕉。

蔬菜：西蘭花、菠菜、等綠色蔬菜。

蛋白質：雞蛋清、乳清蛋白、酪蛋白、原味酸奶/純牛奶。

主食：燕麥（不建議超過半碗）、紅薯。

脂肪：核桃兩個或乾果十幾粒。

3）在合適的時間，吃合適的量！（但最好是睡前1小時之前，這並不是怕長胖，而是讓胃腸有個消化的過程。），使人體中樞產生興奮的食物，也不要在晚上多吃（如，咖啡、黑、紅牛等等），以免影響睡眠。

因為一句晚上不能吃飯而不吃飯

反而導致你進入變相節食的誤區

缺少營養補給、降低代謝

減不了肥，並且有害於身體健康

當然，如果你一整天不運動（無消耗）

平時吃的又不少，晚上不吃也是應該的...

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