香港人竟然喝這種茶，你們都猜錯了！

最近村姑去香港走了一遭。

雖然不是為茶而去的，但雙眼卻處處離不開茶。

眼見得曾為英屬地區的香港，人們的喝茶習慣，與大陸喝頗有差異，但也有相似處。

於是記錄港人喝茶的二三事，給列位看官分享。

【一】

港人最經常喝的，是紅奶茶，英式紅茶，加了淡奶的。

茶有淡淡的奶味，淡淡的紅茶味，但甚苦。

這種茶基本在街頭的小吃店就能喝到。

早餐時，它搭配各類粉面，三明治出現在早餐牌上。如此組合的一份早餐，價格大約在35-45港幣。

午餐晚餐時，它搭配各種套餐飯出現在菜單上，與西紅柿牛腩飯，咖哩雞肉飯等熱餐一起出售。一份飯加一份奶茶，在香港老字號「翠華」，售價約65-78港幣。

宵夜時，它與魚蛋、面、粉等搭配。售價與早餐相似。

這種紅奶茶，好似村姑陳的那條小黑裙，在任何場合，任何時刻，都可以出場，都能勝出。

它與任何食材都能搭配。

這種茶，其實是香港文化的一種象徵。

牛奶文化，來自西方。茶文化，來自東方。

香港這個國際化大都市，自由港，不就是這樣一種集東西方文化與一體的大拼盤么？

【二】

在中環，邂逅了一家老牌的茶葉店。

「英記茶莊」。是一家創始於1881年的茶葉零售店。在香港有多家連鎖。

它的招牌，古色古香。頗有上世紀上海老店的風情。

店裡售賣從低到高各種價位的茶。低端的，如菊普，柑普。中端的，如各種綠茶。高端的，竟然有白毫銀針和白牡丹！

更驚喜的是，它家也有武夷岩茶水仙。

來之前，與幾位茶友竟猜，香港人都喝什麼茶？他們一致認為只喝紅茶，英式的紅茶調飲。

沒想到香港人也喝烏龍茶，也喝武夷岩茶，更加推祟白茶！

你們都猜錯了，該罰。記得請我喝馬肉！！

普洱擺放在進店就能看到的地方，屬於讓客人自由選購的區域。

白毫銀針和白牡丹，擺放在櫃檯內的貨架上，需要掌柜拿出來才能看貨。

村姑陳看了貨架上的白毫銀針，稍微有點碎，顏色像2015年的，針芽頭較瘦、小、短，白毫少，顏色深綠，毫香不顯，似是雲南月光白針。

售價是200克240港幣。

從價格看，也不應該是福鼎白毫銀針。

為何？

因為商品的價格不能脫離價值。

在香港，如果是正宗福鼎的白毫銀針，進貨成本+運費+店租+人工+稅收等費用，該當比這個價格翻上一倍有餘。

能在香港看到白茶，很驚喜。說明白茶在海外是有接受度的，而且在海外茶人心目中地位不低。

【三】

花式紅茶。

香港曾為英屬，故而很多習慣隨了英國人。比如喝下午茶。

因為時間的關係，村姑陳沒有親自去感受中環的白領精英們，是如何喝下午茶的。

我們家做珠寶設計的小美女說，香港的白領，喝下午茶，一般是點一壺紅茶，加了玫瑰花，或者別的茶，或者加水果，再來幾碟小甜品。

那種紅茶的口感，有些類似我們福建的三大功夫茶，政和功夫，坦洋功夫，白琳功夫（上世紀初，白琳是福鼎最大的茶葉出口地區）。

香香甜甜，口感清淡，有微微的地瓜味。加上乾花或者水果，便成為一壺香甜可口的調飲，閨蜜小聚時，商務洽談時，是首選。

（香港星巴克的麵包櫃）

【四】

許留山。

它不賣茶。

咦，村姑陳你暈了吧，不賣茶你寫它幹嘛？

它家的甜品我好愛，寫文章寫餓了，想念一下許留山的甜品可以嗎？

我想用我家的老樅水仙，換許留山的芒果系列甜點（舔唇中）。

福州的許留山，一個字，渣。

香港的許留山，還不是最好的甜品店，但巳足夠讓村姑陳拜服。

為什麼兩地的許留山，有如此大的差距呢？

原因有兩個：1.工藝不同，2.材料不同。

就像在香港泡我們福建的老樅水仙，香氣弱了，樅味減了，煙火氣重了，水澀了。

不同的水，泡出來的茶是截然相反的味道。

香港的朋友們，你們在香港泡村姑陳家的茶，用的是什麼水？泡出來是什麼味道？

很好奇。

下次有機會，一定在在香港約個地點，親手泡給大家喝一喝。

想了解更多關於武夷岩茶的信息，可私信小陳姑娘lanxiaoping1988進行交流！

【本文原創，媒體禁止轉載。

歡迎各位茶友分享到朋友圈】

相關閱讀：

1、茶友，請選擇一個可以讓你成長的掌柜！

2、漲姿勢 | 口糧茶，你到底是什麼茶？

3、科普 | 影響武夷岩茶香氣的5大因素，你聽過幾個？

4、雜談 | 拷問良知，你賣的真的是良心茶嗎？

▼ 點擊「閱讀原文」立即購買