他們把一個施捨處變成餐廳，讓流浪者變成有尊嚴客人

每個國家都有富人有窮人，在美國堪薩斯州也不例外，這裡有很多無家可歸的街頭流浪者。同時也有一些慈善組織專門給這些流浪者派食物的稱作soup kitchen流動廚房的施捨處。

這其中有一個流動廚房，由當地的一個社區組織運作，30年來一直為當地的流浪者提供免費的食物。

多年來，每天無家可歸的流浪者們來這裡討到免費食物後，隨便找個地方找個角落，把手裡的食物吃完，然後默默的離開。。他們已經習慣了這種方式。

然而，這個流動廚房，在前段時間，居然關門了。

正當大家都不知道發生什麼事的時候，它又重新開了。

重新開張那天，門口站著工作人員，熱情的跟些流浪者們打招呼和擁抱，邀請他們進去吃飯。

當流浪者們再次進入這個地方的時候，他們驚呆了：這裡已經變成了一個餐廳。

是不是進錯了地方？或者這裡已經轉讓給別人作餐廳了？可是還是那些工作人員啊

他們在裡面可以找一張乾淨的桌子忐忑不安的坐下——他們已經很久沒有試過。

不但這樣，他們坐下之後，還有服務員專門過來幫他們耐心的點餐，還有菜單。。

點好餐之後，他們不需要自己動身排隊去拿，服務員會親自給他們端上來。

——其實，這裡還是以前的流動廚房，還是一個給流浪者提供伙食的地方。

這個組織的負責人說，之所以把這個原本簡陋的地方裝修成餐廳的樣子，是想給這些流浪者們一種在餐廳里吃飯的感覺，可以令他們找回作為這個社會一份子的一絲尊嚴。。

他們當中很多人可能經歷了人生的低潮，對生活對自己失去了信心，但迫於無奈而被迫來這裡領取食物，那種被施捨的感覺會令他們更難重拾自信。

作為流浪者，獲得一份熱騰騰的食物或許很難，但獲得別人的尊重更難，這個「餐廳」幫他們實現了。。

這個餐廳的「服務員」，全部是志願者，而食物，則是由當地一個餐廳提供。

餐廳的老闆Curry，過去曾經也是一名流浪者，也曾經在流動餐廳討過食物。所以當他重新站起來後，他決定用這種方式去幫助其他的人。

他儘可能給大家提供健康的食物，流浪者在這裡不但可以像客人一樣點餐吃飯，還可以給食物的好壞做評價。

例如有一天有人問可不可以提供燒烤的食物，於是他們之後就做了一些相應的食物，還特意注重糖分和鹽分量，讓他們吃得健康。

當然，他們也很歡迎那些非流浪者的客人，來這裡一起進餐。

不但這樣，這個「餐廳」也幫助了這裡的服務員——那些志願者。

這些志願者在這裡可以參加一些免費的課程，例如烹飪或者財務技能。在學成之後，他們有機會去其他的餐廳實習或者工作，這樣他們以後可以進入飲食業。

「這個地方很不同。他們對我很好，就當不知道我是無家可歸的人一樣」一個經常來這裡「點餐」的流浪者說。

在這裡，每個人都有自己的角色，每個人都有自己的尊嚴。。