植物中的「乳牛」肉,您知道嗎?
黃豆,又被稱為黃大豆,味甘,性平,歸脾、大腸經,無毒。因其優質蛋白質含量高達35%--40%,所以被稱為「植物蛋白肉」和「綠色的乳牛」。
目前食品店中、餐廳里現磨豆漿、豆腐、各種豆製品種類繁多,極大的方便了更多在快節奏中生活的人對豆製品的需求,而這些產品的原材料均來自黃豆。
大家都知道黃豆中含有多種微量元素,那麼都有哪些微量元素呢,又有什麼益處呢?
黃豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、尼克酸等;其中
①黃豆中所含的蛋白質都是優質蛋白;
②黃豆中的脂肪含量達15%--20%多為不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔55%,能夠有效的減少動脈壁上膽固醇的沉積;
③黃豆中的鐵、鎂、鋁、鋅等微量元素含量很高,有助於促進酶的催化、激素的分泌和新陳代謝;
黃豆中的微量元素可以從不同方面給身體帶來益處,黃豆作為日常生活中常用食材,它的總營養價值對身體有很大的益處,它都有什麼功效呢?
①補脾益氣:用於治療脾臟虛弱所引起食欲不振,不愛吃飯、身體疲乏無力體型消瘦、消化不良、水腫腹脹等癥狀;
②益氣生血:用來治療血虛、面色萎黃,嘴唇指甲蒼白等癥狀;
③清熱解毒:用於治療上火產生紅瘡,潰瘍、鹽滷中毒等癥狀;
④黃豆還具有綜合性的抗癌效果;
⑤黃豆是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的理想保健品;
黃豆營養價值,藥理作用固然對身體有好處,但是黃豆食用時宜高溫煮爛,不宜食用過多,以防止妨礙消化而導致腹脹,腸脹氣,排氣多,腸鳴等,給身體帶來負作用。
(中醫匯作者:筱竹,中醫在讀碩士。文章系原創,未經授權,請勿轉載)
本文為頭條號作者原創,未經授權,不得轉載。
※容易著急上火?肝「炎」了可如何是好
※羊肉可吃,羊乳能喝嗎?
※很好的中藥,都被農民伯伯給扔了
※雞蛋黃也是一種中藥,只是很多人不知道該怎麼做
※蘋果,為什麼被稱為水果之王呢?
TAG:中醫匯 |
※一種傳奇的植物『肉蓯蓉』,你們知道嗎?
※植物界的偉哥,補腎草你知道是什麼嗎?
※斷腸草是什麼植物?真的可以讓人中毒、斷腸嗎?
※植物的花言趣語,你知道嗎?
※為什麼植物愛吃肉?
※你知道這些植物的「諢名」嗎?
※「水培植物」,你不知道的秘密?
※多肉植物喜歡什麼樣的土壤 你們知道嗎?
※一種植物「葉子」可以神奇的治療胃炎,你知道嗎?
※乾貨!二木教你如何進行多肉植物授粉與播種!
※植物也愛吃肉!揭秘世界上3種可怕的食肉植物!
※這些藏在身邊的「純天然植物中藥」,你都知道嗎?
※你知道多肉植物常用的殺蟲滅菌葯嗎?
※這樣的綴化多肉植物 你知道是什麼嗎?
※農村農民最討厭的植物,你知道是什麼嗎?
※春季多肉植物常見的三種情況,你知道嗎?
※這些食肉動物植物你見過嗎,吃肉的時候太恐怖!
※你知道多肉植物葉片為什麼變軟嗎?
※你知道植物有眼睛嗎?