要喝茶 喝藥茶之 生可疏肝，炒可健脾，焦可和胃

「遠處蔚藍天空下，涌動著金色的麥浪......」，李健的歌，美得像幅畫，不知撩動了多少姑娘的心弦。這詩情畫意的金色麥浪，我沒有見過，卻見過青綠色的，在我的老家。

在我的老家，一塊田，如果種糧食，一般就兩季，冬天種的就是小麥，來年夏季收割。每年的4、5月份，蔚藍天空下，涌動的就是青綠色的麥浪，曠然天宇下，生機無限。喜歡綠色，那是春天與起點的顏色。

雖然祖上是農民，可我卻是個五穀不分的農盲，大麥、小麥傻傻分不清楚，我一度以為麥芽就是如上所見的小麥發芽而成。誰料想，這臨床上用來用去的麥芽，竟然不是麵粉的前身，而是啤酒的前身。

麥芽，系大麥發芽而成，生可疏肝，炒可回乳，焦可消食，為臨床常用中藥。

疏 肝 理 氣 生 麥 芽

醫學名家張錫純認為：「麥芽雖為脾胃之葯，而實善舒肝氣。」江蘇醫家朱良春朱老指出：生麥芽為疏肝妙藥。

人有七情，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，七情之病，多從肝起。肝氣易郁，一郁，這各種毛病就來了，特別是女性，女子以肝為先天，肝失疏泄，一郁易發三結，甲狀腺結節、乳腺結節、子宮肌瘤，無故還悲傷喜哭

肝鬱就要疏肝，我們經常用的疏肝葯有柴胡、香附、川芎、薄荷梗、玫瑰花之類，此類葯多辛溫香燥升散，只可暫用，久用則有耗傷人體陰液之弊端。

唯生麥芽疏肝而無溫燥劫陰之弊，久用、重用都無大礙，而且味甘入脾胃，不僅不敗胃，而且能助胃進食。

所以，肝氣鬱結的，或者是肝病日久，肝陰不足的，都可以嘗試用生麥芽泡水或者煮水代茶飲用，每日15-30克為宜。

回 乳 消 脹 炒 麥 芽

炒麥芽為生麥芽炒至棕黃色。

回乳是指生完娃的婦女不想餵奶或者餵奶N月後打算斷奶，這時，除了自然回乳外，還可用中藥幫助回乳。

此時，可用炒麥芽大劑量120克煎湯，每日1劑，每次飲1大碗，不出兩三日即收著效。

注意，此處所用麥芽為炒麥芽，千萬別用成生麥芽，生麥芽不僅回不了乳，反而可以健脾通乳，用錯了就南轅北轍了。

消 食 和 胃 焦 麥 芽

焦麥芽為生麥芽炒至焦褐色。

焦麥芽，是臨床常用的消食和中的中藥，之前我曾推送過另一味消食妙藥——山楂。山楂能消一切食積，尤善消肉食，而此處焦麥芽，一般用於消米麵食積。症見胃脘脹滿、納谷不香、腹瀉等。

「焦三仙」可能很多人都聽說過，就是大麥芽、神曲和山楂各等份，炒微焦，研細末，拌勻。舊時，很多人家中都會備些焦三仙，食積不消化了，就用沸水沖泡些焦三仙內服，大能開胃進食、和中止瀉。

焦麥芽消食，可用焦麥芽15-30克煮水，代茶飲用。

以上所提生麥芽、炒麥芽、焦麥芽、焦三仙均可在正規中藥房購得。

中藥麥芽，生可用、炒可用、焦也可用，怎麼用，各位看官，可心中了了？

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