這東西比糞還臟，吃之前必須好好處理

俗話說的好：病從口入，禍從口出。很多疾病都是我們吃出來的，尤其是那些沒洗乾淨、沒有煮熟的美食很容易把細菌或病毒帶入體內。今天我們一起來看看，哪些食物最臟，我們該如何清洗。

大蔥

蔥，是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香，那味道真的是能差出一個長安街。你知道嗎？常溫狀態下的大蔥很容易變成細菌的溫床，會出現至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。

盡量購買冷藏的蔥，在清洗時要先清除蔥外皮，再用大量流動的水進行沖洗。

雞肉

經過調研發現，每100隻被宰殺的肉雞中，有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。愛吃雞腿的童鞋要小心了。

為了能將細菌殺死，建議大家買回雞肉後先用清水泡20分鐘，然後再仔細清洗，在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具，避免與其他事物交叉感染。

雞蛋

現在市場上銷售的雞蛋一般都經過巴氏消毒法，但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。

購買雞蛋時，我們要觀察雞蛋的包裝盒，挑選有經過高溫消毒且新鮮的雞蛋，挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候，我們盡量吃全熟蛋。

萵筍

萵筍和大蔥不一樣，據統計，每年約有10%的食物中毒是因為食用被保鮮膜包裹過得萵筍引起的。

愛吃萵筍的童鞋要注意了，選擇萵筍盡量買散裝的，在吃之前要仔細清洗，尤其是萵筍葉子。

碎牛肉

經過調查後，發現漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌，例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產氣莢膜梭菌等。真是嚇死寶寶了！

我們再去超市購買碎牛肉的時候，一定選擇保證印有經過輻射處理標誌的牛肉。

生蚝

海鮮中含有的寄生蟲非常多，生蚝中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等，食用後會出現腹瀉等現象。

建議大家吃烤熟、蒸熟的生蚝，盡量不生吃生蚝。

大家也別驚慌，只要我們平時在處理食物的時候仔細清洗，烹飪的時候做到全熟，細菌是可以被殺死的。