如果一個人現在視力非常糟糕，或者得了眼部疾病，即便狂吃胡蘿蔔到皮膚變成橙色，也不能讓你的視力變得非常好。但好消息是，它可以幫你防止視力下降，讓事情不至於變得越來越糟糕。

我們認為胡蘿蔔對你的眼睛有好處，主要是因為它們含有豐富的維他命A，這是讓眼睛保持健康必不可少的養分。但維生素A並不是讓你的眼睛遠離退化性疾病所需的唯一營養，這些疾病包括青光眼、白內障，以及年齡相關黃斑變性（AMD）。為了保護眼睛，你至少需要含有下列6種類型營養的飲食：

1. 葉黃素和玉米黃質

眼睛裡的葉黃素和玉米黃質都屬於類胡蘿蔔素，具有抗氧化性能。由於氧化應激與視神經損傷有關，可能導致青光眼等視力問題，而葉黃素和玉米黃質這兩種抗氧化劑，可以防止眼部進一步的損傷，它們都是深色綠葉菜的成分。深綠葉蔬菜同樣也富含硝基，能夠阻止氧化應激。

你可以選擇吃這些食物：花椰菜、甘藍、羽衣甘藍、玉米、雞蛋、甘藍、油桃、木瓜、生菜、南瓜。

2. 歐米珈- 3脂肪酸

你可能知道這種脂肪酸對心臟健康有益，其實它們也是眼睛必需的營養物質。兩種特殊的ω- 3脂肪酸對視力很重要：DHA和EPA。DHA高度集中在視網膜上，EPA用於身體產生DHA。如果兩種ω- 3脂肪酸含量低，會造成諸如AMD病等問題。而且，ω- 3脂肪酸也是自然抗炎葯，能滋潤乾燥的眼睛。

你可以吃這些食物來補充它：亞麻籽、亞麻籽油、大比目魚、鮭魚、沙丁魚、金槍魚、核桃。

3. 維他命A

正是這種維生素讓胡蘿蔔在保護視力方面聲譽卓著，它保護眼睛的訣竅與葉黃素和玉米黃質有異曲同工之妙：它是一種抗氧化劑，與帶來視力損害的氧化應激做抗爭。

你可以考慮吃這些食物：杏仁、哈密瓜、胡蘿蔔、芒果、紅辣椒、義大利乳清乾酪、菠菜、紅薯。

4. 維生素C

去吃個橙子，或者和橙子一樣富含維他命C的食物吧！因為每天攝取豐富的維生素C，可以降低患白內障的風險。事實上，幾乎你身體的每一個細胞都依賴維生素C，因為它是一種強大的抗氧化劑，可以保護細胞免受損傷。

你可以吃這些食物：柚子、獼猴桃、橙子、草莓、紅棗。

5. 維生素E

當談到維生素的時候，維生素E總被忽視。然而，和維生素C一樣，維生素E是一種強大的抗氧化劑，可以防止白內障和AMD，並且對抗自由基。但是，在30多歲的人群中，有將近70%的人沒有攝取充足的維生素E。

你可以考慮吃這些食物：鷹嘴豆、牡蠣、豬排、紅肉、酸奶。

如果你已經有了眼疾，最好和眼科醫生一起討論你的飲食。因為每個人需要營養的量是不同的同時，缺哪些營養就要有針對性地去補充哪些，提高相應食物在食譜中的含量。

作者介紹：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，代表著作《身體缺的不是葯，是營養》。

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