這東西吃完，千萬別扔它的皮

這個季節的橘子特別好吃，不僅光鮮可口，桔子皮的功效也是多到爆！但估計很多人都有吃橘子扔橘子皮的習慣。嘿，可別扔啦，你知道它有多好嗎？

1、橘皮中含有大量維C和香精油，將其洗凈晒乾與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

2、橘皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈晒乾後，浸於白酒中，2~3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。

當然好處可不止這些，等著你去發現哦~

教你做陳皮

1

無毒陳皮需要先處理

陳皮來源於橘子，但為防止蟲害，橘子通常都被噴洒了大量農藥，即使用清水洗過，在橘子皮表面還會殘留部分毒素。

因此，在製作陳皮之前，先要處理掉這些毒素。具體方法是：

用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；

在適量鹼水（500毫升清水中加入食用鹼5～10克）中浸泡5～15分鐘；

用清水沖洗3次左右。

2

然後把桔子皮晾晒乾

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放進蒸籠里

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上鍋蒸透

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然後再晒乾，這樣子重複2次就成了。

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經過三蒸三曬後的果皮已經是香噴噴的了，趕緊密封，裝進餅乾罐里。

寫上收藏的日期，就等著陳皮的誕生吧。話說這樣晾曬出來的陳皮是不會發霉生蟲的，越陳越香呢。

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其實真正好的陳皮須經過九蒸九曬，但我們一般家庭做的話三蒸三曬就可以了。

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加點甘草增加甜味

單純晒乾的陳皮是沒有甜味的，要製作出咸甜適中的陳皮，還需要一種材料，即甘草。在陳皮洗凈後，在製作的第3步中，曬至半干時，將適量甘草放入水中熬煮，加鹽和糖，配成自己喜愛的口味，然後加入半乾的陳皮同煮，待煮至湯液濃縮時，泡一個晚上，讓陳皮充分吸收，再拿出去晒乾即可。其餘步驟不變。

來源：中醫養生秘笈