老年人巧吃海苔有益健康
健康
12-22
海苔是用條斑紫菜加工而成的,是海產品中的美味佳品。中老年人常食海苔有益於身體健康。
海苔本身的營養很高,被人們稱為「維生素的寶庫」。海苔的脂肪含量比較低,只佔全部營養成分的1%~2%,但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質和維生素,長期食用海苔能有起色微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。干海苔與濕海苔相比,除了維生素C有所減少以外,其他營養元素因水分的相對跌,含量反而騰飛了。從熱量上來說,干海苔並不算高,而且多吃可以補碘,加強身體新陳代謝功能,因此,算得上是一種不錯的零食。
不過,干海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次最好不要超過一兩。
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