它都能變成造假了？買錯，廚房一秒變成「練毒房」！

廚房裡的是非多，堪比婆媳關係，豪門恩怨，相生相剋，相輔相成，互相傷害！

大家一直以為越便宜的東西，越不會出假的，其實不然。正所謂薄利多銷啊！商人又出絕招！

八角，大家見過嗎？現在的小販賣八角，都是假的了！往往被摻混上莽草和紅茴香，因為這兩種東西外觀與八角非常相似，因此不容易分辨的出來。但假八角有毒，對人體危害不小。

八角又叫大料，八角茴香。八角茴香的同科同屬職務果實統稱為假八角。假八角茴香含有毒物質，食用後會引起中毒。

八角的功效與作用

1促進胃腸蠕動

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

2增加白細胞

八角中含有茴香烯，它可以讓骨髓細胞變得成熟，它能夠起到非常有效的提升白細胞的功效，需要說明的是，這裡升高的主要是中性粒細胞，所以它能夠適用白細胞減少症。

那麼真假八角都是什麼呢？

八角茴香(真八角)：

常由八枚骨突果集成聚合果，呈淺棕色或紅棕色。整體果皮肥厚，單瓣果實前端平直圓鈍貨鈍尖。大料的特殊香氣濃郁而強烈，滋味辛、甜。

紅茴香(假八角)

由骨突果7～8枚組成聚合果。果實整體瘦小，呈紅棕色或紅褐色，單瓣果實前端尖而向上彎曲。氣味弱而特殊，味道酸而略甜。

地楓皮(假八角)

由骨突果10～13枚組成聚合果。呈紅色或紅棕色。果皮整體瘦薄，單瓣果實前端長而漸尖，並向內彎曲成倒鉤狀，像鳥嘴樣，香氣微弱而呈松脂味。滋味平淡，有麻舌感。

莽草(假八角)

由骨突果10～14枚組成聚合果。呈棕灰色貨灰褐色。果皮皮薄，單瓣果實的前端長而漸尖、略彎曲。氣味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。

八角怎麼識別真假?

形狀不一樣

真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍，角尖平直;假八角(莽草)比較瘦弱，有11-13個尖角，角是尖的，角尖彎曲。

顏色不一樣

真八角為棕紅色，看上去有光澤;假八角(莽草)顏色較淺，帶土黃色，光澤不好。

味道不一樣

真八角吃在嘴裡是甜的，而且很醇香，假八角(莽草)有點像花露水的味道，吃在嘴裡苦、還發酸，舌頭有麻木感。

問產地：

詢問進貨渠道，廣西八角目前佔全國總產量的80%以上，莽草基本是從湖北一帶的野生植物中採摘的。

八角的選購購買八角要看外形、辨香氣。上等的八角茴香瓣角整齊，尖角平直。果皮較厚，背面粗糙有皺縮紋，內表面兩側顔色較淺，平滑而有光澤。腹部裂開，內含種子一枚，種皮紅棕色。

萌健康，早上7點，帶您看看八角！