告訴您一個蘿蔔湯的新做法，步驟簡單，食材也簡單，好喝又養生！

蛤蜊，最常見的海洋食物，其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」，民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說，可見哈蜊的鮮美滋味。今天和大家分享一份好吃的哈蜊美食，哈蜊蘿蔔湯。

哈蜊的營養價值：

1、傳統中醫認為，蛤蜊味咸、性涼，含蛋白質、脂肪、糖類和多種礦物質，可以滋陰潤燥、化痰明目，對於乾咳、失眠等病症有調理作用。

2、蛤蜊含有豐富的鈣元素，經常補充鈣元素能夠促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏鬆。

3、蛤蜊中含有豐富的蛋白質，常吃能夠增強人體免疫力，緩解疲勞，特別適合都市上班族食用。

4、蛤蜊還富含硒，能夠提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老、防癌、保護視力、維護心臟和肝功能的正常，老年人一定要常吃。

菜譜：哈蜊蘿蔔湯

食材：蛤蜊、白蘿蔔、鹹肉、胡蘿蔔、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、香油

1、蛤蜊放入清水中加香油浸泡30分鐘，撈出洗凈。

2、鹹肉用清水浸泡1個小時，洗凈切塊。

3、蘿蔔洗凈切絲，蔥姜洗凈切好備用。

4、鍋中倒入適量清水，將鹹肉放入鍋中，開小火煮20分鐘。

5、將蘿蔔倒入鍋中，加蔥姜，開小火煮5分鐘。

6、將哈蜊倒入鍋中，加食鹽 雞精 胡椒粉調味，大火煮5分鐘。

7、關火，淋上香油即可。

小貼士：蛤蜊不宜與啤酒同食，容易誘發痛風。