兩元錢就能炒一盤，專家稱它是天然麵包，肥胖者一定要多吃，減肥

青椒土豆絲是最常見的家常菜，也是我平時最愛吃的菜肴之一，土豆絲吃在嘴裡清脆爽口，粉絲潤滑，是一道超級下飯的美味菜肴。

土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。土豆營養價值極高，營養學家認為每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯（土豆），便可得到人體需要的全部營養素。土豆也被稱為人類的第二麵包。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。特別適合身體肥胖的朋友食用！

菜譜：青椒土豆絲

食材：土豆 青椒 蔥 蒜 食鹽 食用油

1、土豆洗凈切絲，倒入清水中浸泡5分鐘。

2、青椒洗凈切絲備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥蒜爆香。

4、將青椒絲倒入鍋中，翻炒片刻。

5、土豆絲倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至斷生即可。