霧霾天，能吃點啥清肺潤肺嗎？

最近霧霾天氣席捲全國，有些人因此出現呼吸道等不適。聽說多吃豬血、鴨血、黑木耳、雪梨、銀耳、百合、薏苡仁等食物，能「清肺」、「潤肺」、「養肺」。這些普通食物真有這麼神奇的功效嗎？

先說說豬血、鴨血、黑木耳這類號稱能「清肺」的食物。

首先，「清肺」是中醫的說法，指的是「清除肺熱」，而不是「清理肺部污染物」。而西醫里，則根本沒有「清肺」的概念。

還有人認為，霧霾天吃了豬血或鴨血後，糞便變成了黑色，污染物被排出來了，說明它們能清肺。其實，這只是一種錯覺。

事實上，豬血等血製品富含鐵，當有些鐵不被完全吸收時，就會在腸道內形成硫化亞鐵，從而使得排出來的糞便是黑色的，並不是污染物被排出來了。

而關於黑木耳清肺的理由大多是木耳中膠質成分能清除消化道內的灰塵，或是膳食纖維能清腸排毒。

其實，PM2.5主要進入氣管和肺，而食物進入食管和胃腸，它們走的路不同，相遇的機會並不多。即便當食物在消化道被分解成小分子，再被吸收進入血液後，遇上了那少部分進入血液中的細顆粒物，也沒有研究證據證明這些營養小分子能夠清除這些細顆粒物。

再說說雪梨、銀耳、百合、薏苡仁這類白色的食物。

目前也沒有可靠證據證明它們對預防或抵抗霧霾有用。

有人可能就會說了，我覺得喝完雪梨湯後感覺喉嚨很舒服啊。這很可能是補充了水分的原因，而不是雪梨真能清理肺部污染物。

因此，把他們當成普通食物，適當吃就好了。如果真想保護肺，平時勿吸煙（包括二手煙），減少油煙的吸入、空氣不好的時候記得戴口罩。

當霧霾來時，建議您這麼做：

1.盡量減少戶外活動

在霧霾天，應盡量減少戶外活動，尤其是患有急慢性支氣管炎、哮喘、急性鼻炎、咽喉炎的人應避免外出。

2.出門佩戴口罩

為保證霧霾防護效果，不建議佩戴普通的紗布口罩，最好使用醫用防護口罩，或其它適合自己的口罩。

特別地，患有呼吸系統疾病、心血管系統疾病的人、以及老年人、兒童等人群應謹慎佩戴口罩。購買時注意選擇正規合格，跟自己臉型匹配的口罩。

3.做好個人衛生

外出回家後應及時洗臉、漱口和清理鼻腔，以清除身上附帶的污染殘留物。

4. 注意室內通風時間，有條件的可使用空氣凈化器

建議避開早晚污染高峰期，選擇合適時機短時開窗通風，有條件的可使用空氣凈化器，以幫助吸附空氣中的PM2.5。

（圖片來源於網路）

作者：劉萍萍，華大基因營養師、科普作者，微信公眾號：劉萍萍生活營養