醋的7大作用，都知道是啥嗎？

老人教會我們一個治療打嗝的方法：當你連續打嗝不止時，拿起你家的醋罐子，使勁兒喝。或許只有喝過的人，才知道，是真酸，喝了一斤醋，打嗝仍不停止，只好放棄，獨自品味那種濃濃的醋意。

醋作為日常飲食中一種酸性調味品，每100克老醋中就含有蛋白質1.3克，脂肪0.7克，碳水化合物2.5克，鈣12毫克，磷235毫克，鐵26.3毫克等營養物質。

醋所含有的氨基酸、糖分、乙醇等成分，不僅具有濃濃的酸味，還有一股鮮味和特有的香氣。

醋：又被稱為苦酒、米醋等；胃酸、苦，性溫，歸脾、胃經，無毒。

醋除了作為日常生活中的調味，還有其他的功效，例如

獨有的酸味和口感，不僅可以促進食慾，還可以幫助消化；

醋中含有的乙醇等物質具有防腐殺菌的功效；

活血化瘀：可以用來治療瘀血阻礙血液流通導致出現的斑塊的癥狀；

化瘀止血：用來治療吐血、便血等多種原因出血癥狀；

解毒：醋不僅能夠消散腫的癥狀，還能夠緩解因為食用魚、肉、菜等食物食用不當所引起的中毒癥狀；

安蛔止痛：只要治療體內蟲子過多，引起的腹痛癥狀；

預防流感、腮腺炎、腸道疾病等；

醋有那麼多好處，卻不能作為主要食物呦！用來作治療作用時應取20---40毫升，放入湯中或用水稀釋後再食用，也可以將醋攪拌到食物中食用。醋食用量不宜超過100毫升。

溫馨提示：醋不適合過多的食用，食用過多對血管有傷害，還會軟化牙齒，使牙齒受損；

脾胃濕盛，剛剛感冒的人群不能夠食用；

患有潰瘍性疾病的人群不建議食用，例如：潰瘍性結腸炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等；

醋不適合在銅器中進行烹調；

（中醫匯作者：筱竹，中醫學碩士。文章系原創，請勿轉載。聘請知識產權律師趙佔領維權。）