築地市場搬遷延期！再不去就要和這些美食說再見了！

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日本東京市中心著名的築地市場，建成於1935年，至今已經有80多年的歷史了，然而由於2020年的東京奧運會，新的地鐵交通線要通過，它不得不為其讓道並最初定於今年年底搬遷……

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築 地 市 場

TSUKIJI MARKET

說起日本的築地市場，絕對是吃貨們必去的朝聖地！築地市場位於東京都中央區築地，是一個公營的批發市場，也是日本最大的魚市場。

築地市場分為場內和場外，場內通常都是專業的人士購買的地方，而普通人也可以進去，如魚市胡同，有知名的海鮮蓋飯店和壽司店，都可以進入品嘗美味。

而場外市場基本上是各國觀光客的天下，各種與海鮮有關的飲食讓人目不暇接。

TIPS

· 市場地址：東京都中央區築地5-2-1

· 營業時間：內場從早上五點半開始營業，下午兩三點左右結束營業。外場店鋪 有些會營業到晚上八九點鐘。

· 注意事項：市場內地面經常有積水，注意不要穿高跟鞋等不方便行走的鞋子進場。

金 槍 魚 拍 賣

有人說東京的凌晨是從築地市場開始的，因為從凌晨五點開始，築地市場著名的金槍魚拍賣就開始上演了！

築地市場最著名的金槍魚拍賣在市場的內場進行，這項日本代代延續的買賣魚傳統，使得築地市場在全日本乃至全世界都是獨一無二的存在！

隨著競標聲響起，競拍就開始了。賣方搖起鈴，念著遺傳有韻律的競標數字，買方則以獨特的手勢和暗語交流，就這樣迅速高效的決定了整個日本當天金槍魚的價格。

TIPS

· 每日只有120個參觀名額，按照順序，先到先得。

· 前半場60個人5:25-5:50參觀，第二組的參觀時間是5:50-6:15，所以要參觀拍賣，必須放棄懶覺。

· 一般凌晨4點前，排隊名額就已經滿了。

東 京 的 廚 房

結束了清晨的金槍魚拍賣，帶著滿滿的新鮮感，就是吃貨們大飽口福的時間了！

與印象中「海鮮市場」不同，築地市場十分乾淨整潔，熱鬧的市場中，大大小小的商家一邊招呼客人，一邊有條不紊的進行著手上的活計，整個市場充滿讓人平靜又感動的「生活氣息」。

初到築地市場，如果不知道哪家好吃，跟著排起長龍的隊伍准沒錯！

不過葡萄還是貼心的為大家準備了吃貨攻略！

··· 壽 司 ···

壽司絕對是去築地市場不會錯誤的選擇，各種最新鮮的、肉質肥嫩的海貨製成的壽司，再輔上一碗海鮮味噌湯，絕對征服你的味蕾！

··· 海 膽 飯 ···

築地市場的海膽飯，一份米飯搭配上五種不同種類的海膽，吃進一大口，盡情感受不同的海膽在口中碰撞出的滋味~

··· 手 沖 咖 啡 ···

築地市場絕對不缺少各種有特色的喫茶店，但這一家老奶奶的手沖咖啡絕對會給你不同的感受。

每周只有周二、周日的7點到10點營業，店裡的菜單上也只有手沖咖啡這一項，進店不用多說老奶奶就會按照人數，送上人手一杯僅售250円的手沖咖啡。用這一杯手沖咖啡，在古老的市場里，靜靜的感受時光變幻。

最 後 的 朝 聖

一定有小夥伴要疑惑，築地市場不是已經在十一月份搬遷了么？這份攻略還有用么？

葡萄告訴大家！原本為了配合2020年東京奧運會的城市規劃，將於11月搬遷的計劃推遲了！

由於年底搬遷的諸多不便，新的東京都知事小池百合子，一上任就宣布了推遲計劃，築地市場搬遷將延期至明年2月以後！最後的「朝聖」，春節前都來得及~

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- 這個冬季，去築地留下一場不後悔的記憶吧 -

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